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2007.12.06

新々軒

新々軒 ラーメン

新潟市の「新々軒」です。
新潟空港の中、3階のレストラン街の一角にあります。
お店は、奥に厨房、その手前にカウンター席、さらに手前にテーブル席があります。12時少し前に着きましたが、お客さんは半分くらいです。空港の中と言う立地条件ですから、航空機の発着時間でのお客さんでそんなもんかも知れません。
メニューは、ラーメンからご飯ものまであり、ラーメンも中華系を中心に揃っています。普通のラーメンにしました。
お客さんが少ないためか、空港と行う場所柄からかすぐに出来てきました。
シンプルな中華そば風の器に、あっさりしてそうな薄い色のスープです。
麺は、細縮れの新潟あっさりラーメンらしいものです。適度な歯応えも楽しめます。
スープは、塩ラーメンかなと思うほどの色の薄い透き通ったものです。ただ、塩ラーメンのような味を期待するとパンチ力に欠けます。醤油の味もしますので、薄味の醤油なんでしょう。
トッピングは、大きめの歯応えのあるチャーシュー、メンマ、わかめ、えんどうまめです。
580円と一般的に物価の高い空港の中では、まあまあ良心的な価格ですが、かなりあっさりしていますから好みが別れるところかも知れないですね。

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