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2008.01.19

こだわり らー麺まつり

らー麺まつり

新潟市(旧黒埼町)の道の駅「新潟ふるさと村」で開催されている「こだわり らー麺まつり」です。新潟ふるさと村バザール館前に臨時のプレハブ厨房を作ってのイベントとなっています。

こだわり らー麺まつり メニュー

吉祥、112ZunDouNokai(いっとうや・一本気・侍元)、燦燐炙(たかみち・竜胆・麺ちん)、藻塩屋 with FM PORTの4店舗が出店しています。人気は、藻塩屋、吉祥が並んでいます。

こだわり らー麺まつり 112ZunDouNokai 新潟旨出汁らー麺

最初は、112ZunDouNokaiの新潟旨出汁らー麺(600円)です。いっとうや・一本気・侍元の3店合同出店のラーメンです。第2回新潟ラーメン博にも出店していましたが、そのとき食べられなかったので食べてみることにしました。
麺は、細いストレートに近いものです。九州ラーメンに似た感触は、噛み応えがよい美味しい麺です。
スープは、醤油系ですが凄い旨味のあるスープです。ラーメンのスープですが、煮物の出汁でも良さそうです。
厚さがあり軟らかめのチャーシュー、メンマ、海苔です。
なかなか美味しいラーメンでした。旨味の強過ぎるのもチョット逆にキツくなりますね。

らー麺まつり 燦燐炙 新潟甘えび味噌らー麺

2杯目は、燦燐炙(さんりんしゃ)の新潟甘えび味噌らー麺(500円)です。弥彦のたかみち・竜胆・麺ちんの3店合同出店のラーメンです。
麺は、やや太の縮れです。硬めです。チョット苦手な麺です。
スープは、赤味噌仕立てであっさりした感じとコッテリの中間です。ラーメンの出来上がりに油を入れていました。エビの旨味油と思われますが、それが香ばしさを増します。でも、以前期待して食べてがっかりした三宝亭のエビ味噌ラーメンよりずっと美味しく感じます。また、ラーメンを渡されたところにある辛味を加えると引き締まった味を楽しめます。
トッピングは、もやし、万能ねぎ、甘えびの出汁殻です。
500円でこれだけ楽しめるラーメンを提供してもらえるとは思いませんでした。

らー麺まつり 藻塩屋 新潟地鶏ラーメン

3杯目は、藻塩屋のFM PORTコラボラーメンの新潟地鶏ラーメン(500円)です。一番列が長かったので、後の方が多少空くかなと思い、後回しにしましたがほんの少し列が短くなった程度です。列の最後尾に並ぶと、最後尾のプラカードを持ったおにいちゃんに『藻塩ラーメンと新潟地鶏ラーメンがありますがどちらにしましか?』と聞かれました。FM PORTとコラボの新潟地鶏ラーメンを食べるつもりだったので伝えると“19”と書かれたカードをくれました。整理券のようです。後から並んだ人の様子を見ていたら次の人で新潟地鶏ラーメンが終了でした。限定とか書かれていなかったので気にしていませんでしたが、限定20色のようです。ギリギリっぽくセーフです。
麺は、細縮れのやや硬めに茹でやれているものです。
スープは、塩ですが塩のきつい感じがなく優しいまろやかなものです。ダシの美味しさが引き立つスープです。
トッピングは、鶏肉を焼いてあんかけ風にしたものです。多めのねぎと海苔もあります。
あまり塩と構えることもなく、普通にラーメンを食べたら塩味でした。美味しくいただきました。ってなラーメンでしょうか。

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