あごすけ

上越市の「麺屋　あごすけ」です。
国道１８号線からジャスコを目印に市役所方向に進み、最初の信号を右折して少し進んだ右側にあります。
お店は、左側に厨房、手前と中央にカウンター席、右側にテーブル席があります。木を活かしたちょっとレトロな雰囲気と綺麗に手入れされている厨房のステンレスの反射が対照的です。１９時に着きました。さすがですね、この時間でも結構お客が入っています。
メニューは、醤油・塩・醤油とんこつ・塩とんこつ・醤油背油とそれらにチャーシューを加えたものです。お店の入口近くに、ごまから麺と書かれたものがかかっていました。でもメニューにないと思っていたら通常メニューの裏麺一面に大きく出ていました。２月末日迄ということです。２９日の夜ってことは最後の最後です。これはいただくしかないってことで、ごまから麺にしました。
金曜のこの時間はカップルが多いんですね。一人寂しくラーメン食べてるの人は少ないですね。メニューのごまから麺と書かれた上のあたりに薬膳辣油と書いてます。ラー油が身体に良さそうに思えちゃいます。出来上がってきました。
ごまから麺と言う名ですが、担々麺の一種なんでしょう。担々麺をあまり食べないし興味がなかったですが、綺麗なトッピングで目から楽しめます。
麺は、他のメニューと同じ自家製麺のやや太のストレート麺です。ツルツルした触感とモチモチした歯応えはやっぱりやや細目のパスタを食べているようです。このままもう少しだけ細く縮れの入った麺も食べてみたいと思います。
スープは、ややオレンジがかった胡麻の練ったようなものが浮いた色です。胡麻の風味の軟らかいまろやかで美味しいものです。と言うのが第一印象です。後から辛味が押し寄せてきます。ラー油の辛さでしょう。滅茶辛とかじゃなく美味しさを壊さない辛さです。スープをグッと飲むとスープカレーのような錯覚も感じます。好みで使ってくださいと置かれた山椒味噌と黒酢があります。山椒味噌を少し入れて食べてみます。辛さとかは大したことありませんが匂いが辛そうな匂いになります。黒酢は、まろやかさと酸っぱさが中華風に感じます。好みだと柑橘系の酸っぱさの方がいいですね。
器の中心に綺麗にトッピングが施されています。あごすけって仕事が丁寧ですね。中心には、やや硬めで脂身の少ない角煮を一度焼いたようなものが数個あり、その上に梨か何かの果物を煮た果肉のジャム風なものがのってます。美味しい肉料理と果物の爽やかさがお互いを引き出しています。その上にナッツかアーモンドのかけらとスライスがのってます。こちらは、違った触感を楽しむことが出来ます。中央には、柚子の皮がひと片があり、爽やかな香りをくれます。横には、蝦夷菜が添えられています。蝦夷菜は今が一番美味しい時とのことです。ほうれん草なんかとひと味違う主張があります。ラーメンじゃなく皿の上にのせたらフランス料理なんかになっちゃいそうです。
レベルの高い創作麺として受け止めました。料理の基礎と味への探求心があればこそ成せる技でしょう。８８０円と安くはありませんが、それ以上に楽しませていただくことができました。

青島

新潟市の「青島　西堀通店」です。
新潟市の新潟島は西堀通り、イタリア軒の並び下手寄りにあります。
お店は、奥行きがあり入口を入ってすぐ左に食券販売機があります。右側に広い厨房があり、左側と手前にカウンター席があります。カウンター席だけのお店では、かなり広いお店です。あまり飾り気のないラーメン専門店らしいお店です。お昼の１２時１５分に着きました。いつもの混み具合になってます。全部のカウンター席が埋まっています。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、それらの大盛りとトッピング等の追加です。好きな１スープで勝負しているお店です。今日はお腹が空いていたので、久々にチャーシューメン（大盛）＋ほうれん草５０円増し＋ねぎ５０円増しにしました。今までで一番高い組み合わせになりました。
食券を買ってる間に席が空き座れました。今日も店員二人で効率良く働いています。あれ！いつも一番手際よく働いているおじさんがいません。茹で方が、見たことのない（記憶にない）人です。まあまあいい感じで茹でていますが多少効率が良くないかな。トッピングの様子を見ていたら、チャーシューをガバッと掴んで入れました。ねぎとほうれん草も多めに入れています。混んでいることもあり多少時間がかかりましたが、それが目の前に運ばれて来ました。
いつにもの醤油の色がしっかりしたスープです。そのスープがあまり見えないくらいトッピングで表面が覆われています。青島のラーメンにはブラックペッパーがあいます。挽きながらちょっと多めにかけます。
麺は、普通の太さ、普通の縮れ具合で、見た目でどうこう特徴のあるものではありません。でも、ツルツル＆モチモチ感と旨味のあるバランスの取れた麺です。スープとの相性が抜群です。
スープは、ちょっとしょっぱいかなと思うほど醤油の色が濃い透き通ったスープです。生姜のすっきりした味とブラックペッパーの風味が最高です。醤油の旨味を最大限に生かし引き出したスープです。
トッピングは、旨味・硬さ・弾力も楽しめるチャーシュー、メンマ、海苔、鳴門です。そして増量されたほうれん草とねぎです。生姜の効いた醤油ラーメンを美味しくするものばかりです。麺を食べ終わってスープを飲もうとしますが、まだチャーシューがたっぷり沈んでいます。
チャーシュー好きの期待を裏切らないボリュームのある一杯です。やっぱ旨いわ。

三宝亭

上越市の「らーめん三宝亭　四ヶ所店」です。
上越の国道１８号線四ヶ所インターから三和方向に向かった先にあります。
ドラッグストアと同じ敷地にあり駐車場を共有しています。お店は、ご存じの通りのファミレス風の造りです。三宝グループのラーメンはまあまあだけどチェーン店にしては値段が高いのと、一度食べたエビ味噌らーめんかなんかが好みと全然違ってたので足が遠ざかっていました。五目うま煮めんが美味しいとの情報と上越地区タウン誌「JACK LAND」３月号のラーメン特集で推薦されていたので食べてみることにしました。昼食を食べ損ね午後４時過ぎお店に到着となりました。さすがに他のお客さんはいません。
メニューは、チェーン店らしく多くの人に満足してもらえるようバラエティに富んでます。さて目的の五目うま煮らーめんはと、メニューを隈無く見てもありません。お店の人に聞いたところ、そろそろ始めるみたいとのことです。タウン誌には、五目うま煮めんの紹介と上越市内の三宝亭、加賀町店と四ヶ所店の２店が載ってました。チェーン店だし共通のメニューだと思ってました（後でタウン誌をもう一度見たら小さな時で四ヶ所店は３月上旬よりと書いてありました）。諦めて美味しそうに見えたごちそう豪華らーめんにしました。
この時間ですから他にお客もいないので、すぐに出来上がってきました。
見た目からごちそうっぽい豪華さがあります。海苔の枚数に誤魔化されちゃいますね。
麺は、普通かやや細の太さのストレートに近い麺です。歯応えもまあまあですが、特徴のない、癖のない、無難なような物足りない麺です。
スープは、和風な感じの旨みのあるスープですが、なんか大人しい感じのスープです。子供から年輩の方まで嫌われずに食べてもらえそうなスープです。チェーン店でコンスタントにお客さんに入ってもらうには、あまり癖を持たせないのが無難なんでしょうね。
トッピングは、角煮２個、チャーシュー、メンマ、辛ねぎ、半熟煮玉子半個、海苔２枚です。角煮は、軟らかいところと硬いところがあっていい感じなんですが、味付けが薄くて苦手な味わいになっちゃってます。もったいない。チャーシューは、箸でぎりぎりつかめる軟らかさです。ねぎは、辛ねぎよりも白髪ねぎの方が合いそうなんですがね。
９２４円と大奮発した昼夕食でしたが、思ったほどボリューム感はありませんでした。美味しいって感じはあまりありませんが、嫌なラーメンでもないですね。その辺りを狙っているのでしょうからそんなもんでしょう。

竜胆

新潟市の「らーめんとぎょうざの店　竜胆」です。
新潟市の東地区粟山にあります。ドラッグストアの駐車場端っこの一戸建てのやや小さめのラーメン屋さんです。昨日のなおじの積極的な新店舗展開と違い、地道にやっているお店のように印象を受けています。昨年新発田にオープンした「麺食堂　まる七」も竜胆の暖簾と心意気を継承していると思います。新潟市内のラーメン屋さんでも好きなラーメン屋さんですが、なぜか暫く来ていませんでした。お店の雰囲気は、以前のものと何も変わっていません。
お店は、奥行きのあるお店で、左側に厨房、中央にカウンター席、右手前にテーブル席、右奥に小上がりがあります。そんなに広いお店ではありませんが、いい造りだと思います。チョット歴史を感じるラーメン屋さんです。
メニューは、ランチのセットメニューがクリアケースに入ってます。らーめん類とご飯物のセットが中心です。通常のメニューは、ちょっとした日本そば屋さんのような厚めの表紙で数ページあるものです。醤油、塩、味噌、担々麺が中心になっていて、それらの区分ごとに代表的なものの写真もあります。説明書きもあります。席に着いてゆっくり見て決めることが出来ます。急かされることもありません。メニューを見ているとチョット創作系寄りのところもあるように思います。新潟ラーメン博を始めとするイベントに積極的に参加しているのも判るような気もするメニューです。入口のところには、タウン誌かなんかの企画で数店舗同時の期間限定らーめんを紹介するポスターも貼ってます。竜胆は、スープなしのようなので遠慮しておきます。値段が上がっています。らーめんが５８０円→６００円、東京醤油らーめんが６８０円→７００円と少しだけですが上がっています。久々なので懐かしく最初にこのお店で食べた東京醤油らーめんにしました。
空いていることもありすぐに東京醤油らーめんが出来てきました。チュット紫がかったような印象を受ける青で模様を施された器の色とスープの色、トッピングの色が鮮やかです。目から味わえるラーメンです。
麺は、平打ちのかなり太めで、縮れもまた強烈なほどのという言葉で表現したい麺です。やや硬めに茹でられています。好みだとぎりぎりセーフでしょうか。醤油に合わないようにも思われますが、食べてみるといい感じにマッチしています。細麺もあります。通常は使用しないようですが、細麺を選択することも出来ます。細麺の説明には、玉子を使用しておりませんと書かれています。アレルギーの人向けのメッセージでしょうか。
スープは、醤油の色がやや濃い目の透き通ったもので適度な油も浮いています。あっさりという感じよりもしっかりした感じです。醤油の旨味と魚介や動物系からの旨味、野菜からの甘みとかなりレベルの高いスープです。さらに、柚子皮を小さく刻んだものもが入っています。とても爽やかで好きな風味です。
トッピングは、程よい歯応えのチャーシュー２枚、メンマ、海苔、鳴門、ダシ巻き玉子、ほうれん草と充実しています。以前のメンマは、太めでしたが細いものに変わっています。ダシ巻き玉子には、以前と同じく竜胆と焼印がされています。
安くはないけど美味しいラーメンです。７００円出したら結構豪華なラーメンを食べさせてくれるお店もあるし、コストパフォーマンスは決して良くはありませんが、食べたくなるラーメンです。

なおじ

新潟市の「昔食堂なおじ　小新店」です。看板は「ラーメン専門店　なおじⅡ号」で、看板の名前だろうと思いましたが違ったようです。
「いっとうや」の跡にオープンしていたので寄ってみました。新潟西バイパス小新インターから小針寺尾方面に向かい関新橋手前にあります。
お店は、中央奥にカウンター席、厨房の左側と手前にＬ字形にカウンター席、左側にテーブル席があります。いっとうや当時からあまり手を加えていないようです。ラーメン屋＋駄菓子屋の雰囲気です。手前の棚には販売用の駄菓子があります。カウンターの右側に食券販売機が置かれています。１２時３０分に着きましたが、まだ知られていないためか空いています。お店に入ると店員が食券販売機を案内してくれました。席に着いてから食券を買ってくださいとか言うお店もありますから、まあまあ親切かな？
メニューは、白鬼濃く味噌、さばぶし醤油、ガッツンつけ麺、なおじろう、油そば、塩味合えそばなどとそれらにトッピングを加えたものがあります。塩味合えそばは、まだのようで売り切れランプが点いています。スープのあるもので変わっていないものらしいさばぶし醤油にしました。
カウンター席に座り出来上がりを待ちます。隣のサラリーマン風の人が油そばを食べています。２／３くらい食べたところで席を立ちました。食事中に席を立つなんて行儀が悪いなあと思ったら、残して帰っちゃいました。テーブルやカウンターにパウチっ子されたメニューっぽいものが置かれています。他のお店やメニューなどです。小新店ではやってません。のようなことがマジックで手書きしています。
そうこうしている間にラーメンが出来てきました。

褐色のスープに、焦がしねぎの油でしょうか。黒っぽいものが浮いています。なかなか美味しそうな雰囲気です。
麺は、かなり平たい縮れ麺です。縮れたきしめんのような感じです。ここまで平たいラーメンの麺も珍しいんじゃないでしょうか。普通の硬さで茹でられていてまあまあ美味しい麺です。
スープは、褐色の濁ったもので、その上に黒っぽい油のようなものが浮いています。そんなに癖のあるものではありません。さばぶしと言うだけあって魚介系の香りの強いものです。あっさりと言うよりも少しまろやかな感じでしょうか。少し旨みもあります。『美味しいか？』って聞かれりゃ、『好みじゃない！』って答えざるを得ないスープです。
トッピングは、一枚物の水煮魚缶みたいな苦手な味付けのチャーシュー、メンマ、きくらげ、鳴門、たまねぎなどです。
さばぶしは良かったのかも知れませんが、いじり過ぎていますね。６３０円でもう一度食べるかと言うと難しいですね。なおじ本店はラーメンまあまあ良かったが、気色の悪いキャラがカーテレビみたいなモニターから流れていて雰囲気が悪かったけど、小新店はそれがないので良かった。

一本気

新潟市の「麺屋　一本気」です。
新潟市の西地区、青山のジャスコの西寄りにあります。
お店は、右奥に厨房があり、手前と中央にＬ字形 のカウンター席、左側に小上がりがあります。ごく普通のラーメン屋さんの雰囲気のお店です。１２時３０分頃にに着きましたが、結構お客さんが入っています。ひとりで来たんですが、カウンター席が空いていません。一人なんですが小上がりに案内されました。
メニューは、らーめんがあっさりとこってり、みそらーめん、つけめんがあります。オープン当時お邪魔したときは、らーめんのみで背脂が少し浮いているものでしたが、こってりらーめんとみそらーめん増えたようです。こってりらーめんにしました。
入口近くに待つための席も用意されていて、その上にはテレビがあります。さらに音楽も流れています。どっちにかしてくれって気分です。
ラーメンの出来上がりを待つお客が少なかったため割りと早く出来てきました。彩りが良く美味しそうなラーメンです。
麺は、太い平打ち縮れ麺です。こってりの背脂に合う美味しい麺です。茹で加減が好みよりやや硬めです。
スープは、褐色の濁ったタイプのものです。その上に背脂が程良く浮いています。運ばれて来た時はそんなに感じませんが、麺を食べたりスープを飲んだ時に魚系の強い香りがします。背脂が溶けた幕で匂いが閉じ込められていたんでしょう。旨みがあり、しっかりした味付けのスープです。
トッピングは、大きく分厚く軟らかなチャーシュー、細目ですが歯応えの良いメンマ、味薄の味玉子半個、海苔、万能ネギです。チャーシューの脂身が背脂と重なってチョット重たい感じがします。万能ねぎと普通のねぎがしっかり入っているため、脂のしつこさを和らげてくれます。
なかなかバランスの良い美味しいラーメンですが、魚系の香りの強さとチャーシューの軟らかさが好みと違っていたのが残念です。まあ５８０円でこれだけのものが食べられるんだから満足の域ですかね。

村杉温泉

阿賀野市（旧笹神村）の五頭温泉郷・村杉温泉の風雅の宿・長生館です。長ったらしい名前になってます。
吹雪の中の露天風呂を楽しもうと出かけましたが、五頭温泉郷の中で露天風呂に入れる公衆浴場を見つけられなかったので、ホテルや旅館で日帰り入浴が出来るところを捜しました。出湯温泉は雰囲気的になさそうだったし、今坂温泉は湯元館が日帰り入浴可となっていますが玄関前に『本日、混みあっているので…』と日帰り入浴お断りの立て看板があります。土日はだめなんでしょうね。そして、諦めつつ村杉温泉の長生館へ来ました。フロントで聞くと日帰り入浴出来るとのことです。
やったー！と思いつつ、お金おろすのを忘れていたことに気が付きました。お財布には、１１００円しか入っていません。カードも使えそうな雰囲気ですが、日帰り入浴で使うのも格好悪いし…。フロントのカウンターに料金が表示されていました。大人１０００円、小人６００円です。ぎりぎりセーフです。ほぼ手持ち全財産を投げ打ち入浴出来ます。
脱衣所に鍵が掛かるものがないとのことで、フロントに貴重品を預けて大浴場へ向かいます。脱衣所は、３０人の衣類入れの籠があります。大きな建物だと思ったのですが意外と小さめです。後で宿のパンフレット見てわかったのですが、貸切り露天風呂や露天風呂付き離れなどが多いんですね。床は、畳と籐か竹の細いものを編んだものとで和を感じる雰囲気のあるものです。

内湯は、そんなに大きくない浴槽がひとつです。チョット寂しい感じです。
泉質はラジウム泉で、無色透明無味無臭です。

長生館のホームページより

露天風呂は周りの小高い山に囲まれた中にあり、大きな岩に囲まれていますが人工的な雰囲気です。越後随一１０００坪の庭園大露天風呂とパンフレットにはありますが、見える範囲が狭くて広さを感じることが出来ませんでした。

露天風呂の隅には、鯉の置物があります。置物なんかないと思っているのでビックリします。
自然を活かしながら作り上げた手の込んだ温泉でした。

帰りに、瓢湖で白鳥を見て帰りました。
雪が結構降っていて、コンパクトデジカメで撮った写真です。

ささ宮

新発田市の「お食事処　ささ宮」です。
国道７号線新発田バイパスのホンダカーディーラーのある交差点を市街方向に入り、一時停止に突き当たった場所の左側にあります。
お店は、奥に厨房、その前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がり、右側手前に個室風の小上がりがあります。食堂の雰囲気です。午後２時頃に着きましたが、お客さんが一杯です。この時間でこの混みようですから人気ありますね。前に１組の家族が待っていましたが、時間が時間なんで帰るお客さんも多く、すぐにカウンター席が空き座れました。
メニューは、麺類、飯類、セットメニューがあります。ラーメンは、醤油、塩、味噌、中華系とそんなに多くはありませんが揃っています。手頃なセットメニューを食べている人も多くみられます。前々からセットメニューを食べてみようと思っていたので日替メニューが書かれたホワイトボードを見ると中華セットと野菜セットがあります。いずれもラーメンとのセットで、中華セットは中華丼とのセット、野菜セットは野菜チャーハンとのセットがです。中華丼との中華セットがお手頃価格です。ラーメンが醤油か塩を選べます。ラーメン（塩）と中華丼のセットにしました。
手際が良いのは知っていますが、今日も早く出来て来ました。
素朴な塩ラーメンと彩りが綺麗な中華丼のセットです。

塩ラーメンの麺は、やや細めの縮れです。プリプリした歯応えの美味しい麺です。
スープはあっさりかなと想像していましたが、結構まろやかな感じで油も少し浮いています。塩のきつい感じもなく滑らかな美味しいスープです。
トッピングは、やや軟らかめバラ肉巻きのチャーシュー、メンマ、海苔です。醤油ラーメンには半熟玉子が半分入っていましたが、塩ラーメンには入っていません。塩ラーメンに入っていないのなら諦められますが、セットメニューだからないのなら残念なことです。

中華丼は、ハーフサイズで、白菜、タケノコ、きくらげ、人参、蒲鉾、豚肉、海老などが入っています。味付けは、中華系らしく醤油と塩の中間です。美味しい味付けです。細切りのピーマンと紅生姜がトッピングされています。蒲鉾、人参、紅生姜の赤とピーマンの緑が対照的に綺麗な彩りを添えています。
塩ラーメンのトッピングはともかくとしても、６８０円でこれだけのものが食べられるんですから本当にお手頃です。そして、美味しい一杯です。

市町村大鍋合戦＆大好評！丼まつり

今日は、新潟ふるさと村で｢市町村大鍋合戦＆大好評！丼まつり｣をやってるとのことで昼食時間にお邪魔しました。
午後１２時４０分頃の到着です。イベント開催時の新潟ふるさと村は混んでますから駐車場も混んでるかなと思いましたが、警備員が準備していますがそんなに混んでなくて、すんなり停められました。会場内も空いてます。どのブースもまだまだ食べ物がたくさんあります。
今回の出店ですが、大鍋合戦は、村上牛とろとろ雑煮、栃尾あぶらげ鍋、かも汁、カニ汁、黒豚汁（塩・味噌）です。丼まつりは、イクラ丼、鮭親子丼、ブリ丼、マグロ丼、バラちらし丼、ビントロ丼、新潟かつ丼、越の鶏唐揚げ丼、県産牛ステーキ丼、温玉キーマカレー丼です。
鍋合戦がチョット寂しい状態です。で食べたものは…？

マグロ丼

バラちらし丼

ビントロ丼　FMPORTイチ押しメニュー

新潟かつ丼

越の鶏唐揚げ丼　FMPORTイチ押し

県産牛ステーキ丼

黒豚汁（味噌）

黒豚汁（塩）

「ビントロ丼」「越の鶏唐揚げ丼」がＦＭ ＰＯＲＴイチ押しメニューとなっていて看板にも｢ＦＭ ＰＯＲＴ一押し｣書かれています。越の鶏唐揚げ丼は、唐揚げの下にキャベツの千切りが敷かれタレとマヨネーズの味付けが最高でした。黒豚汁は、塩・味噌共にとても美味しいものでした。看板に（月潟村）と書かれていたので月潟村の豚なんでしょうか？
丼物３００円、黒豚汁２００円ととてもリーズナブルです。新潟ふるさと村だけを考えると食の陣当日座より安く美味しいものが食べられました。

一眼デジカメ

今日から小学生の子供が、お泊りスキー行事でスキー場に行きます。
集合場所まで送って行き、バスが出発するのを見届けてヨドバシカメラへ。
子供達が全員卒業式を迎えるのでデジタル一眼レフカメラを購入しようと思ってます。
３年前は、３５㎜フィルムのカメラを買い増しましたが今回はデジタル化です。
今年の初売りでコンパクトタイプのデジカメを購入しました。コンパクトデジカメは、持ち運びに便利なのでそれなりに重宝していますが、被写界深度を楽しむような写真が上手く撮れないので一眼レフも購入することにしました。
ニコンが良さそうだったのですが、ミノルタのカメラを持っていたのでαシリーズレンズが使えるミノルタを引き継いだソニーにしました。
３月にはα３５０が出るのも知ってますが、画素数は１０００Ｍあれば問題ないし、ライブビューは使わないだろうからα２００にしました。
さて、どんな写真が撮れるやら楽しみです。

じじ＆ばば

新潟市の「じじ＆ばば」です。
鍋茶屋通りの下手にあります。
お店は、右に厨房、正面にカウンターがあり手前と左側にカウンター席、左側とその手前に小上がりがあります。あまり他のお店のことは判りませんが、本格的ラーメンを食べられる居酒屋です。夜の７時から翌５時までの深夜型です。
仕事で遅くなってしまい、帰りの手段はタクシーになってしまいました。
で、お腹も空いたし、どうせタクシーに乗るのなら少しアルコールを入れて帰ろうということに。
ビールを少し飲んでラーメンにしました。
メニューは、ラーメンから味噌、塩、中華系までバリエーションが豊富です。今日のお薦めメニューのボードを見ると高菜ラーメン（塩味）があります。久し振りの高菜ラーメンです。高菜ラーメンもバリエーションがあります。高菜を煮物風にしたものやお焼なんかのような油炒め風などです。どちらでも美味しいので高菜ラーメンにしました。
さてどちらかなと思い待っていると油炒め風の高菜がトッピングされたものが出来上がってきました。
麺は、旨みのある極細縮れです。塩味のスープにもあいます。
スープは、塩味が優しいんだけど塩って少しだけ強調しているような感じのものです。あっさりしていてとても美味しくいただけます。
トッピングは、油炒め風の高菜とチャーシューです。高菜のもつチョット癖のある風味と辛めの味付けが良いですね。ラーメンにも合いますが、ご飯を食べたくなるような味です。
マスターのセンスの良さが伺える一杯でした。

玉寿し食堂

村上市の「玉寿し食堂」です。
岩船港の荷捌き場の道路の向かいにあります。
お店は、奥に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席（漫画本棚の仕切あり）、右にテーブル席、左に堀こたつ風の小上がりがあります。黒っぽい木材を使った落ち着いた内装のお店です。午後２時３０分をまわりやっているお店がなくて、いつもの玉寿し食堂になりました。連続で営業してもらえるとありがたいです。同じようなお客さんがポツリポツリポツリといます。
メニューは、ラーメン、うどん、飯類などです。ラーメンの中でもこのお店ならではの天麩羅ラーメンもあるんですが、まだ食べたことのないみそラーメンにしました。
カウンター席に座りましたが、目の前の漫画本に目を通すとSlumDunkがありました。ＴＶアニメで放送している当時大好きだったので見るとハマりますね。桜木花道面白過ぎです。なんてしてるとすぐにラーメンが出来てきました。
少し大きめの器にたっぷりのスープ。小さめに刻まれた野菜炒めだけが頭を出しています。
麺は、細縮れでラーメンに使われているものと同じ麺です。中華そばとか中華系の麺で食べたくなるような麺ですが味噌味のスープにも合います。歯応えも良く、美味しい麺です。
スープは、あっさりした味噌味です。最近は濃いめの味噌がもてはやされているようですが、たまにはあっさりしたみそラーメンもいいもんですね。あっさりした中にも、味噌の旨さ、程良い甘さがありました。このスープの美味しさは、辛味です。一味唐辛子で辛味を付けているようですが、味噌の旨みを損なうことのない程良い辛味で、スープ全体を締まりのあるものにしています。
トッピングは、キャベツ、もやし、人参の炒め物です。小さめに刻んであって食べ易いけどちょっと物足りない感じもします。麺をたべたり、スープを飲んだり、野菜を食べるとなかなかのバランスの良さがあります。みそラーメンとみそタンメンがあって、同じ値段です。野菜炒めの量が少なくて同じ値段なのかなと食べているとありました。波々のスープの下に、チャーシューとメンマがありました。中華そばなんかに合いそうな硬めで縁に少し脂身のある味付けも美味しいものが２枚です。メンマは、繊維が強い歯応えのあるものです。
あまり普通にないタイプの味噌ラーメンでしたが、あっさりしていて楽しめるものです。７００円と安くはありませんが、値段分トッピングを楽しむことが出来ました。

あらお

上越市の「ラーメン　あらお」です。
山麓線の北陸道を潜る近くにあります。
真っ黄黄の小さな建物です。目立ちます。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前と左側にテーブル席、右側に小上がりがあります。町の食堂って雰囲気です。１２時ちょうどに着きましたが、ぽつりぽつりとお客さんがいる程度です。
メニューは、醤油、塩、味噌とそれらをアレンジした物があります。ご飯類もあります。醤油味の普通のラーメンにしました。
お店の外観や雰囲気から親父さんがやっているお店を奥さんが手伝っているような気がしました。実際は、親父さんぽい人がフロア係をしていて、その奥さんらしい人と娘さんらしい人が作っています。
お客さんが少ないこともありすぐにラーメンが出来て来ました。
昔からのラーメンらしい器に濁ったスープ、質素なトッピングのシンプルなラーメンです。
麺は、手打ち自家製麺とメニューに書かれていましたが、その通りの麺です。平打ちやや太め、縮れの強い麺です。見た感じは硬めに茹でられているのかと思いましたが、ごく普通の硬さに茹でられていました。なかなか美味しくいただけます。
スープは、魚系と鶏ガラでしょうかオーソドックスなあっさりしたスープです。なかなかいい旨みもあります。昔ながらといった言葉の表現が似合いそうなスープです。
トッピングは、小さめで中華そばに似合いそうな脂身のない硬めのチャーシュー２枚、メンマです。
旨みのあるシンプルであっさりしたラーメンです。５００円というのがいいですね。手打ち麺を楽しみたい方にお勧めのラーメンです。

白寿

新潟市の「中華　白寿」です。
新潟市の中心街、ＷＩＴＨビルと三越を直線的に結んだ中間くらいにあります。
お店は、右側奥に厨房、その手前と中央寄りにカウンター席、左側に小さなテーブル席の小さなお店です。終日禁煙なのが嬉しいですね。お昼も真っ最中の１２時１５分頃に着きました。先客が６人すべてサラリーマン風です。買物途中のおばちゃんやおじちゃんがいないいつもと違った雰囲気です。
メニューは変わらず、ラーメンとうま煮そばです。このお店は、うま煮そばを食べたくなると来るお店ですから、お店に入ると『うま煮！』と注文をしながら席に着きます。先客も後から来たお客さんもうま煮そばです。
白寿は、おじさんが一人でやっていて、うま煮をまとめて作ります。お店に入ったタイミングで待ち時間が違います。今日は、先客で作ってあったうま煮が切れたようで、次のを作っている最中でした。それももうすぐ出来上がる頃でした。いいタイミングです。あまり待たずに出来上がりました。
今日も、褐色のうま煮が美味しそうです。いつもよりちょっぴり醤油っぽい色が強く感じます。
麺は細麺よりも細く、極細に近い太さのやや強い縮れの麺です。細麺らしいシコシコした歯応え、強めの縮れが絡めてくるうま煮との調和の取れた味がたまりません。うま煮そばのための麺と言い切っちゃいたくなる麺です。
スープは、良く判りません。うま煮と混ざってしまうことが多く、スープだけを飲むことがなかなか出来ません。少しうま煮が混じったスープを飲んでも判ることは、癖のないシンプルなスープだと言うことです。
さて、この店の看板の「うま煮」です。白菜、もやし、玉ねぎなどの野菜がトロミのあるあんかけになっています。完全に混ざっていないようで日によって多少味の違いが出ます。今日はいつもより生姜が効いているような気がします。
ヘルシーで美味しいうま煮そばでした。これだけのものが５００円で食べられるんですからありがたいことです。いつまでも５００円で食べれますように。

いっとうや

新潟市の「ラーメン　いっとうや」です。
紫鳥線の旧市民病院近く、イエローハットの隣です。移転オープン２日目です。２日連続でお邪魔しました。
１２時ちょうどに到着しました。駐車場は６～７割停まっている程度で、すんなり停められました。
中に入ると席も６～７割程度埋まっています。お店は、右に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席、奥と左側に小上がりがあります。今日はカウンター席になりました。
メニューは、醤油、かさね醤油、つけめん、辛つけめんとそれらにトッピングを加えたものがあります。昨日、少し気になっていたかさね醤油にしました。
その後もお客さんが来店してそこそこの待ちになっています。昨日は、開店初日だからかも知れませんが席に着いてからラーメンが出来上がるまで４０分ほどかかりました。今日も時間がかかるのかな。まあのんびり待つことにしました。と思ったら驚きです。今日は１０分ほどで出来上がって来ました。凄い進歩です。昨日は、トラブルでもあったのでしょうか。
移転前と同じ器を使っているようです。醤油は白っぽい器でした。かさね醤油は、同じデザインの黒っぽいものです。昨日にも増して豪華なトッピングで登場です。
麺は、醤油と同じやや細のストレートです。プリプリシコシコとても美味しい麺です。
スープは、魚介と豚骨のらーめんと説明書きがあります。醤油色の濁ったもので、魚介の風味ととんこつの旨みが伝わってきます。コラーゲンが溶けだしているのでしょうか。ちょっと重たい感じがします。
トッピングは、チャーシュー、メンマ２本、半熟味玉半個、海苔、ニラです。チャーシューは、醤油より厚さが薄くなりますが器いっぱいの大きさです。子供の草履くらいの大きさがあるんじゃないでしょうか。弾力があり焼肉にも似た味わいです。メンマは、昨日の醤油と同じぶっといものです。半熟煮玉子は、昨日薄味に感じましたが今日はいい味です。
昨日の醤油はオープン記念でチャーシューが２枚だったのでしょうか。今日は、１枚なのでサービスしてどうこう言うことはないでしょうから、それにしても凄いトッピングの豪華さに間違いはないようです。これで６００円ですから満足満足の一杯でした。

いっとうや

新潟市の「ラーメン　いっとうや」です。
紫鳥線の旧市民病院近く、イエローハットの隣にに小新から移転し、本日オープンです。
１２時過ぎの到着したら駐車場がほぼいっぱいです。１台分の空きがあり車を停められました。お店の前には花輪が並んでいます。一番目立つ場所には「竜胆」です。
中に入ると前に４人並んでいる状態です。お店は、右に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席、奥と左側に小上がりがあります。間もなく小上がりが空き座れました。
メニューは、醤油、かさね醤油、つけめん、辛つけめんとそれらにトッピングを加えたものがあります。基本の醤油にしました。
出来上がりを待っていて気が付きました。開店初日だからかも知れませんが、作るのが遅い。お店の規模からして、出来上がったラーメンが次々と運ばれて来ても良い筈なのがなかなか出来て来ません。お客さんも普通のラーメン屋さんなら文句が出ているのでしょうが、オープン初日とあって寛大に待っているようです。オーダして４０分くらいかかったでしょうか。出来上がってきました。

おいおいおい！
オープン記念なのでしょうか。
大きなチャーシューが２枚のってます。でかい！！！
そして、魚介の効いたラーメンと説明にあるように鰹節のような香りが強いです。
ビックリしながらも麺から食べさせてもらいます。やや細のストレートに近い麺です。プリプリシコシコした好みの麺です。最近は太い麺が多くなってきたように思っていましたが、ちゃんと好みの麺を出してくれるお店に嬉しくなってきます。
スープは、魚介の香りが強いものです。ここまで出さなくてもいいのではと感じます。醤油色のやや濃い目で透き通っています。醤油の味がしっかりしています。そして、旨味と甘さがあります。あっさりではなくしっかりしたスープです。
トッピングが凄いことになっています。大きなチャーシューが２枚ドーンとのってます。１枚１００グラムぐらいありそうな大きさです。１枚１枚軽く炙っているように思えます。歯応えがあります。味付けも美味しくされています。最近持てはやされている軟らかいチャーシュへの挑戦かなとも思えます。メンマもでかいのが２本ドンドンとのってます。こちらも食感を楽しめるものです。半熟煮玉子、ほうれん草、海苔と超豪華トッピングです。
オープン記念なんでこのトッピングなのでしょう。６００円じゃ無理でしょう。これは、チャーシューメンと名前を付けても良さそうです。待った甲斐がありました。美味しいラーメンに豪華トッピングに満足・満足の一杯でした。

文旦

今日は、第３日曜日です。
恒例の銭湯へ。
　（第３日曜日、家庭の日は小学生が無料になります。）
帰宅後、知り合いからいただいた文旦（ぶんたん）を食べました。
柑橘類は好きですが、文旦は初めてです。
さのうが丈夫で潰れなくて汁が飛ばず、手が汚れなくて食べ易いです。
味も爽やかな、香りも爽やかです。

どんどん

新潟市（旧豊栄市）の｢らーめん　どんどん｣です。
新崎の新潟鉄工機械工業団地の近く、新崎駅寄りの住宅地に入ったところにあります。
住宅の１階がお店になっているようです。左側の奥に厨房、その手前にカウンター席、右側に小上がりがあります。お昼過ぎに着きましたが混んでます。小上がりでの相席になりました。
メニューは、ラーメン中心ですが中華系のご飯ものもあります。ラーメンは、野菜味噌らーめんが人気のお店ですが、醤油、塩、辛味噌などもあります。多くのお客さんが野菜味噌らーめんを食べています。野菜で結構ボリュームありそうです。朝寝坊をしてそんなにお腹もすいていないので、７９０円の野菜味噌らーめんは控えてお店の名前を付けたどんどんらーめん（醤油）にしました。
混み合ってますが、他の人たちが食べているところに入ったので、そんなに待たずにラーメンが出来てきました。

シンプルな雰囲気のラーメンです。派手さは無いけど、大丈夫そうな雰囲気がします。
麺は、普通の太さの普通の縮れ具合の麺です。でも、コシとモチモチ感があります。好みじゃない硬いのかなと思ってると、噛んだ時に歯応えが良く切れます。感触のいい麺です。
スープは、ごく普通の醤油ラーメンですが、昆布のダシがいい感じに効いています。これとでしゃばったものが無くバランスの良いスープです。反面、もう少しなんかの旨さを感じたい。
トッピングは、大きくしっかりした歯応えのあるチャーシュー、メンマ、海苔、鳴門です。歯応えを楽しめる大きなチャーシューは、久し振りなような気がします。
しっかりした普通の醤油ラーメンでした。お店の名前を付けている意味が判りませんでした。基本を忘れずにということなのでしょうか。

いっとうや

｢ラーメン　いっとうや｣がオープンしていたら食べようかなと思い新店舗へ。
栗の木バイパスから武吉兆、武蔵の前を通って向かいました。
武吉兆、武蔵もお客さんが並んでいます。
新店舗に到着しましたが、まだのようです。

先週と違う貼り紙があります。
明日オープン予定ですか？
平日オープンで慣らして休日を迎える。懸命な方法だと思います。

紫雲の郷

新発田市（旧紫雲寺町）の｢紫雲の郷｣です。
県立紫雲寺記念公園内にあります。
日帰り温泉として行きましたが、宿泊も出来ます。プール、体育館、テニスコートなどスポーツ施設も充実しています。地域住民の健康づくりの拠点施設のようです。
結構新しい温泉なのでシステムは最近の一般的なものです。靴をロッカーに入れその鍵と料金ををフロント渡し、脱衣所のロッカーの鍵とタオルを受け取ります。料金は大人７００円、子供４００円です。
脱衣所や内湯は、最近の一般的な造りになっています。
泉質はナトリウム塩化物強塩温泉で、ザブーンに似た独特の匂いがします。

紫雲の郷のパンフレットより

露天風呂は、巨石露天風呂（巨石をくりぬいた自慢の湯舟）です。説明の通り大きな石をくりぬいて作っているようです。小さい頃泳いでいた川の岩場の窪みにも似た雰囲気で楽しい湯舟です。でも、やや小さく浅くて、入り易いお風呂でもないようです。

ささ宮

新発田市の「お食事処　ささ宮」です。
家族と夕食に出かけました。ご飯物を食べたい子供もいたし、会計を任されちゃいました。ご飯物もあってお手頃で美味しい店を思ってお邪魔しました。
国道７号線新発田バイパスのホンダカーディーラーのある交差点を市街方向に入り、一時停止に突き当たった場所の左側にあります。所々路面に雪が有り凍結しています。
お店は、奥に厨房、その前にカウンター席、さらに手前にテーブル席、左側に小上がり、右側手前に個室風の小上がりがあります。ラーメン屋というよりは小奇麗な食堂の雰囲気です。午後７時過ぎに付きましたが、数組のお客さんがいるだけです。初めて小上がりで食べます。
メニューは、麺類、飯類、セットメニューがあります。ラーメンは、醤油、塩、味噌、中華系とそんなに多くはありませんが揃っています。前回は中華系を食べようと思ってお広東メンにしましたが、今回間もうひとつの麻婆メンにしました。
家族でバラバラのものをお願いしましたが、そこそこ一緒に出来てきました。麻婆メンていうのは普通、器いっぱいに麻婆豆腐がのってくるもんだと考えていましたが、普通のラーメンに麻婆が加わったものです。こういうのは初めてです。
麺は、やや細めの縮れです。今日の麺は多少硬めです。ラーメン（醤油）の時に似て最初モチモチ後プリプリした歯応えで、後からプリプリした歯応えに感じてきます。美味しい麺です。
スープは、ラーメン（醤油）と同じものです。醤油系褐色の透き通ったもので醤油の旨さが活きています。ダシもいい感じです。動物系の旨みでしょうか。魚介系の風味も感じられます。出しゃばったものがない癖のない美味しいスープです。
トッピングは、薄目ですがやや軟らかめのチャーシュー２枚、メンマ、ほうれん草、半熟玉子と麻婆豆腐のあんかけです。麻婆豆腐の上には、ピーマンの薄切りが彩りを添えています。麻婆豆腐ですが、味が薄く、しょっぱさ、甘さともあまり感じられない好みとは全然違うものです。チョット残念です。また量も通常の麻婆麺を期待すると少なく感じてしまうでしょう。でも、チャーシューやメンマが好きな人には嬉しい組み合わせです。
ラーメン自体は美味しくて、普通のラーメンのトッピングも味わえ良かったのですが、麻婆豆腐の味付けが残念でした。７５０円という値段も少し高いのかなと思います。

家族が食べたものも写真を貼って置きます。

チャーハン：味付けがしっかりしていて美味しいものです。

もつ煮定食のもつ煮：軟らかく美味しい。少し辛い。手ぶれしました。

玉子とじかつ丼：分厚いカツです。手ぶれしました。
出来上がりにかなりの時間を要しました。

和たま

東京は麻布十番の「麻布　和たま」です。
小さなビルの１階にあります。厨房とカウンター席が５席だけのお店です。ってそんな訳ないだろうと思いちゃんとみると、２階に上る階段がありました。午後８時過ぎの時間ですが、他にお客が一人いるだけです。厨房の手持ちぶたさを見ると２階にもお客はいないようです。
メニューは、ひと通りの揃っています。お薦めにお店の名前を付けた和たま麺というのがあり、醤油と塩があります。和たま麺（醤油）にしました。
空いていることもありすぐに出来てきました。鰹節のいい香りとともにやってきました。味玉ラーメンに鰹節がかかっています。鰹節のいい香りが強く感じてきました。
麺は、って麺を掬い上げて口元まで運ぶと、箸に付いた鰹節の香りが強すぎてだめですね。きつ過ぎて他の香りや旨みまで飛ばしてしまいそうです。で、麺は普通の太さの縮れで食感もまあまあといった線です。
スープは、最初のうちのきつい鰹節の香りでだめですが、鰹節を食べてしまうと鶏ダシの旨みと醤油の味が活きたあっさりしていながらコクがある美味しいスープです。そして柚子の爽やかな香りもします。なんで鰹節を直接入れてしまうんでしょう。お好み焼きやたこ焼きと一緒と考えてるんでしょうか。
トッピングは、軟らかなチャーシュー２枚、シャキシャキしたメンマ、海苔、味玉、わかめ、ない方が良いと思う鰹節です。丸ごと１個入っているゆで玉子は、どろ玉風な色をしていて、いい味付けです。かなり硬めの茹で加減です。最近半熟玉子を食べていたので完熟玉子が新鮮に感じます。
８４０円と安くない一杯なのに鰹節のトッピングが余計でした。麺やスープ、他のトッピングが良かっただけに残念です。

東京タワー

日本の観光地｢東京タワー｣です。
東京タワーの近くへは何度か行ってましたが、興味がなくてあまり気にしていませんでしたが、何故か登ってみようと思いました。昨日、神奈川県（横浜市、川崎市）に１２年もいて乗ったことのない京浜急行に乗ったから勢い付いたのでしょうか？
中学校の修学旅行以来の東京タワーです。入口で１５０メートルの高さの大展望台までのチケット（８２０円）を買ってエレベータに乗ります。電気エネルギーの消費を考えると体重１キログラムあたりいくらとかの料金設定しても可笑しくないのですが、一律で良かった。高層ビルのエレベータのように割りと早めのスピードで、あっと言う間に大展望台到着です。一周すると周りの高層ビルに似たり寄ったりの高さなんですね。中学校の修学旅行では、廻りに高い建物が殆どなかったのに、時の移り変わりを感じます。
廻りの高層ビルと同じ程度なんで景色を楽しむって感じでもないですね。ってことで、大展望台でチケット（６００円）を購入して、高さ２５０メートルの特別展望台へ向かうエレベータに乗ります。こちらのエレベータはゆっくりに感じます。
特別展望台は、思ったよりも狭いですね。大展望台が広いので余計狭く感じます。

お台場方向です。フジテレビとレインボーブリッジです。

六本木方向です。六本木ヒルズと東京ミッドタウンです。

着いた時には、まだ明るさも残っていて夕日に西の空が染まっていましたが、あっと言う間に暗くなりました。

すっかり夜景になりました。
東京タワーを降りて、建物をでました。

ちょうど、東京タワーの上にお月様がありました。

景色から夜景を楽しんだ後は、近くを散策しました。
東京ミッドタウン　→　六本木ヒルズ　→　夕食を食べようと麻布十番です。
歩くと思ったより近いような遠いような距離ですね。

宇明家

東京タワー２階フードコート内の「宇明家」です。
東京タワーの中にもラーメン屋さんがあるんだと思い行ってみたら、フードコート内でした。近くにマックもあり、修学旅行らしき中学生に囲まれての昼食になりました。食券販売機で食券を購入する方法です。数種類のラーメンがあります。どれにしようか判らない時の選択方法で良く使う左上ボタン、九州屋台ラーメンにしました。
他にラーメンを待っている人も食べている人もいない中、すぐに出来上がりました。フードコートなんで心配しましたが、まあまあまともそうなラーメンです。
麺は、九州ラーメンらしい細ストレート、やや硬めのものです。もうちょっとだけ歯切れの良さが欲しいですね。
スープは、とんこつらしい白濁色です。まあまあバランスは取れていますが、旨みがもう一つ欲しいですね。
トッピングは、軟らかめで薄味のチャーシュー２枚、きくらげ、のりです。
日本を代表する観光地のひとつで、７００円で、まあまあのラーメンでしょうか。

信楽茶屋

横浜は鶴見の「らーめん　信楽茶屋」です。
京浜地区でも人気のお店です。お店の前には数名並んでも良いようにベンチがあります。メニューも貼り出されています。見やすいように照明も当たっています。さらに、ハロゲンヒーターとか言うんでしたっけ、扇風機の形したヒーターまであります。午後１０時過ぎに着きましたが、前に３人並んでいます。せっかくなので待つことにしました。
中では、ビールを飲んでいる人もいますがラーメンだけを食べている人が多く、さほど待たずに席に着くことが出来ました。
お店は、厨房を囲うように、カウンター席だけの小さなお店です。古い木の板を打ち付けたような壁やカウンターなどは、ちょっとレトロな雰囲気です。名前の通り狸の置物もあります。
メニューは、塩、醤油、味噌、辛味噌などがあります。次いつ食べに来れるか解りませんのでお店お奨めメニューの塩岩のり煮玉子にしました。名前の塩と岩の文字で岩塩を使ったものかと勘違いしてしまいそうです。
混んでいますが、飲んでいる人もいてすぐに出来てきました。トッピングも多く豪華な食事のつもりでしたが、器はわりと小振りな器です。渋めの好みの器です。岩のり黒っぽさに煮玉子の白と黄身の黄色が鮮やかです。
麺は、真空多加水麺とのことです。良く解らないけど最近耳にする言葉です。やや細の弱〜い縮れ麺です。なかなかコシの強い麺です。
スープは、塩の刺激のあるようなしょっぱさはなく、優しいまろやかです。好きなマルちゃんやサッポロ一番塩ラーメンの袋麺のような味わいがあります。とんこつ、鶏ガラ、野菜の３つのスープを合わせたものにアジ節や昆布なども加えられていると言うことです。どれも出しゃばった感じがなくバランスが取れていて美味しくいただけます。東京地区に多いバランスの悪いラーメンとは違います。人気があるのも納得できます。
トッピングは、あまり代わり映えのないチャーシュー、メンマ、九条ねぎです。岩のりが塩に合います。大好きな岩のりが塩味と一緒になって磯の香りがするよう感じです。煮玉子は、半分に切ってます。黄身がいい具合に固まりかけています。味付けもいい感じです。塩味のスープと相まってまろやかでクリーミーです。
なかなか美味しいラーメンに出会えましたが、代償は９００円と高額になっちゃいました。お店の数が多いだけのこともあり美味しいお店もあるんですね。

こころ

新潟市の「中華そば　こころ」です。
新潟市役所前にあります。このお店の場所は以前もラーメン屋さんだったんですが、前のお店のラーメンを食べる前に「こころ」に変わっていました。場所があまり良くないので、そのうち前のお店のように閉めちゃうのかなぁなんて思っていましたが、ネット上での評判が良いので食べてみようとお邪魔しました。場所がら駐車場がないものだと思っていましたが、道路の向かい側に２台分確保しているようです。
お店は、奥に厨房、手前中央に６人掛けのテーブル席と右側に壁に向かう半円形の４人掛けのテーブル席があり、いずれもカウンター席のような１人のお客が相席で使えるような席です。左側から手前に回り込むように小上がりがあります。外から見ると小さそうですがそこそこのお客を収容できそうでます。お店が変わるときに内装工事もしたのかなと思っていましたが、そんなに真新しい感じがしないので前のお店のままかも知れ�