« 信吉屋 | トップページ | 大漁 »

2008.02.07

青島

青島曲新町 ラーメン(大)

長岡市の「青島食堂 曲新町店」です。
長岡で最もホットなラーメン激戦区の宮内地区にあります。
関東からの出張者と長岡駅で待ち合わせをしました。長岡で美味しいラーメンを食べようと思って頭に浮かぶのは青島食堂です。いち井も考えましたが、並んでの待ち時間を考えると青島の方が良いだろうと判断しました。
新潟に転勤で来て、最初に美味しいと思ったラーメン屋さんです。その頃は、今のようにブログもなく、インターネットも普及していない時代でした。口コミで美味しいラーメン屋さんの情報を聞いては行ってました。
お店は、入口に食券販売機があり、右側に厨房、中央寄りと手前にカウンター席、左側にテーブル席があります。テーブル席は、長い椅子の前にテーブルがあり並んで食べるような格好になります。テーブル席に空きがありすんなり座れました。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、それらの大盛りとトッピング等の追加ができます。好きな1スープで勝負しているお店です。お腹が空いていたので、ラーメン(大盛)にしました。
その後、お客さんが増え少し待つようになりました。以前は、結構待ちが多かったのですが、宮内地区にラーメン屋さんが増えて待ちが少なくなりました。
やがて、ラーメンが出来てきました。
麺は、普通の太さ、普通の縮れ具合で、見た目でどうこう特徴のあるものではありません。でも、ツルツル&モチモチ感と旨味のあるスープとのバランスの取れた麺です。
スープは、ちょっとしょっぱいかなと思うほど醤油の色が濃い透き通ったスープです。生姜のすっきりした味で見た目ほどのしょっぱさはなく、逆に見た目と比べると薄味にさえ感じてしまいます醤油の旨味を生かし引き出したスープです。
トッピングは、旨味・硬さ・弾力も楽しめるチャーシュー、メンマ、海苔、鳴門、ほうれん草です。生姜の効いた醤油ラーメンを美味しくするものばかりです。
行き易いので新潟西掘通店を多く利用していますが、西掘通店よりもあっさりした感じで食べられました。ほんの少しですが違うのかも知れないですね。

|

« 信吉屋 | トップページ | 大漁 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/40050944

この記事へのトラックバック一覧です: 青島:

« 信吉屋 | トップページ | 大漁 »