きんしゃい亭

新潟市の「きんしゃい亭駅前店」です。
前を通ったら、不思議と今日は空いてます。いつもなら混んでいる時間なんですが・・・
お店は、奥にその前にカウンター席、その手前に大きなテーブルと小さなテーブルの席があります。
メニューは、九州ラーメンとそれらにトッピングを加えたものが中心となります。お腹も空いていたのでボリュームのあるものをと思い胡麻醤らーめんにしました。
麺はいつもの細ストレートで、とても良い食感です。好みの麺です。
スープは、名前の通り胡麻と味噌の担々麺のような感じの味です。表面がオレンジ色で辛みが浮いていてちょうどよい感じです。その下は、いつもの美味しいとんこつスープです。味噌もとんこつが損なわれないようバランスよく旨味を加えています。美味しいスープです。
トッピングは、脂身の少ないチャーシュー、挽き肉のそぼろ、多めのねぎ、もやし、わかめ、紅生姜がのってます。とても豪華でリッチな気分になれます。生姜は、好みじゃないけど食べれます。
たっぷりのトッピングで、味も好みで７１０円は満足満足の一杯でした。

いっとうや

新潟市の「ラーメン　いっとうや」です。
紫鳥線の旧市民病院近く、イエローハットの隣、セブンイレブンの裏です。
関東からラーメン好きの人が仕事で来ました。会うなり『最近、美味しいラーメン屋できた？』の会話が始まります。昼になり何処に連れてったらいいかなと思いました。今ならやっぱり「いっとうや」しかないでしょう。１２時１５分頃に着きました。駐車場は、まだ数台分空いています。
今日は、外まで並んでいます。中と合わせて１２～１５人並んでいる状態です。今日も盛況のようです。店員が待っているお客の名前と人数を聞いています。やりかたを変えたようです。ファミレスみたいな案内をしています。席に着いてからオーダできるので、良い方法だと思います。来る度に進化しています。
お店は、右に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、手前にテーブル席、奥と左側に小上がりがあります。１０分くらい待ってカウンター席に案内されました。
メニューは、醤油、かさね醤油、つけめん、辛つけめんとそれらにトッピングを加えたものがあります。今回は、オープンの日に食べた醤油をまた食べたい、チャーシューやメンマを少し多めに食べたいと思い、醤油のメンマにチャーシュー１枚追加にしました。
１０分ほど待ってラーメンが出来てきました。お店のやり方も安定してきているようで、そんなに待たされることがないようです。
白っぽい、表面がブツブツした個性的な器です。追加トッピングのチャーシューが別皿できました。迫力あります。チャーシューをラーメン丼に移すと麺が見えません。とても贅沢な光景です。
麺は、やや細のストレートです。プリプリシコシコとても美味しい麺です。
スープは、魚介の香りがするものです。前回はここまで魚介系の香りを出さなくてもいいのではと感じましたが、今日はそこまで香りが強くなく心地いい感じです。醤油色のやや濃い目で透き通っています。醤油の味がしっかりしています。そして、旨味と甘さがあります。あっさりではなくしっかりしたスープです。ただ、やや細の麺に合うかといわれるとちょっと味が強すぎるような気もします。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、半熟味玉半個、海苔、ほうれん草です。チャーシューは、器いっぱいの大きさです。そのチャーシューを２枚ですからボリュームあります。メンマは、ぶっといものと穂先メンマが入っています。メンマが普通のラーメンよりも１００円ＵＰでこれだけ充実しているのは嬉しいことです。
今日は、これだけ楽しんでも８００円です。凄いトッピングの豪華さに間違いはないようです。

パライソ弁当倶楽部完成お披露目会

今日のお昼は、パライソ弁当倶楽部完成お披露目会です。

最初は、hiroeさん監修のオムＰです。　５００円
こちらは、お弁当ではなく会場で食べるものです。
Ｈｉｒｏｅさんがケチャップで好きな文字や絵を描いてくれます。
玉子に厚みがあり、なかなかどうしてしっかりした美味しいものでした。
ポーティちゃんの旗もなかなか。

こちらは持ち帰り可能のパライソ いいとこどり弁当です。７９０円
パライソオムレットのリスナーのアンケートをもとに完成したお弁当です。
鶏の唐揚げと海老のそぼろがとても美味しいお弁当でした。
子供達がおかずの奪い合いが見ものでした。
Ｈｉｒｏｅさんのサイン入りステッカー付き。

新潟の有名銘柄３種類を豪快に盛り込んだガッツリ系　肉三昧弁当　1,200円
村上牛、越後もち豚、新潟地鶏と新潟のお肉を食い尽くすお弁当です。
ポーティちゃんの缶バッヂ＆Ｈｉｒｏｅさんのサイン入りエコバッグ付きです。

信吉屋

新潟市の「信吉屋」です。
新潟島のイトーヨーカドーの近く、本町の市場風お店の東堀寄りにあります。
間口の広いカウンター席だけのお店です。市場の支那そば屋さんです。１２時過ぎに着きました。土曜日なのに混んでます。お店の中でまっている人もいますが、外で待ちます。さほど待たすが席に着けました。
メニューは、支那そばと、メンマ、チャーシュー、ワンタンを組み合わせたものになります。盛りは、普通、中盛、大盛があります。夏季は、冷し中華もあります。最近は、いろんな組み合わせを楽しんでいましたが、普通の支那そばにしました。
そこそこ混んでいるようにも感じましたが、結構早く出来てきました。
麺は、極細に近い縮れ麺です。シコシコした歯応えがとても好きな麺です。
スープは、醤油ではないでしょうね。白醤油か塩か。すまし汁のような綺麗なものです。昆布ダシの旨みで味わうスープです。
トッピングは、脂身がなく弾力のある歯応えを楽しめるチャーシュー。スープとの味の相性の良いものです。他に短めのメンマ、ほうれん草、鳴門です。
今日も美味しい支那そばでした。派手さはないけどホッとすり美味しさです。

今日のアイスクリーム

休日出勤前にコンビニで朝食のおにぎりを買おうとしたら、アイスクリームケース内にＰＩＮＯの新種があります。それも１個だけしか残っていません。即購入して、朝からアイスクリームです。
美味しい。

ほうとく

上越市の「ラーメンほうとく　高田店」です。
高田公園と国道１８号線を結ぶ道のちょうど両者の中間にあります。午後２時に着きましたが、駐車場には車がそこそこ停まっています。
お店は、奥に厨房、その前にカウンター席、その周りにテーブルがあり、左手前が小上がりになっています。外から見るとそんな大きな建物には見えませんが、中は広々しています。雰囲気も落ち着いた感じで、ラーメン屋ではなかなかいいお店じゃないでしょうか。車の割りにはお客さんがポツリポツリと少ない状況です。
メニューは、醤油、塩、味噌毎に数種ずつあります。今日は、ほうとくの代表メニューの味噌の中からネギみそラーメンにしました。通常は辛いネギですが、白髪ネギも出来るとのことで白髪ネギにしてもらいました。
出来上がったネギみそラーメンは、白髪ネギが器の中央に山盛りになっているのが印象的です。
麺は、普通の太さのやや縮れの強いものです。モチモチ感も適度にあります。最近の味噌ラーメンに多い硬過ぎるといった感じはありません。なかなかいい麺です。
スープは、白味噌寄りの合わせ味噌でしょうか。味噌の美味しさが感じられるものです。最近多い濃厚な味噌に慣れてしまっているので、少しインパクトに欠けるような印象です。適度な油が旨さが増し、そこそこの辛みが全体の味を引き締めています。
トッピングは、もやし・玉ねぎ・人参・豚肉の炒め物とメンマでその上に白髪ネギがのります。メンマがあるんならチャーシューも欲しいところです。白髪ネギは、たっぷりですがねぎの旨みが感じられません。大内宿のねぎそばを食べちゃうとねぎの美味しさに舌が肥えちゃうんでしょうね。

今日の夕日

新潟市（旧巻町）の角田浜の夕日です。
昼間の写真は、空気の澄んだ青さの生きた写真が綺麗ですが、夕日の写真は適度の雲が太陽の光に染まるのが綺麗です。
携帯電話のカメラしかありませんがパシャリしてみました。携帯電話のカメラは、シャープさでいまいちですが、色が綺麗に出るので気に入ってます。

孔明

新潟市の「ラーメン亭　孔明」です。
新潟駅南口から南に伸びる弁天橋線の弁天橋からもう少し亀田寄りの道沿いにあります。
１２時１５分頃に着いたら、駐車場に空きがあり車は停めることが出来ました。お店の外にまで並んでいます。全体で１０人ちょっとの待ちでしょうか。
店員がメニューを渡してお店の中へ帰って行きました。
メニューは、ラーメン、味噌ラーメン、つけめんとまあまあシンプルです。お客さんの６割は、つけめんかも知れないくらいつけめんが人気のお店です。つけめんも食べてみたいのですが、今日はラーメンを食べたい気分なのでらーめん＋味玉子にしました。味玉子が１００円で普通だったんですが、なんと５０円に値下がりしています。これは食べるべきでしょう。
順調に進みます。お店は、左に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、その手前にテーブル席右側に小上がりがあります。テーブル席の相席になりました。向かいの人はつけめんの温盛りを食べています。温盛りもなかなか美味しそうです。温盛りって暖かい麺だけの違いかと思ったら、そうなんだけどお湯も入っているんですね。冷めなくて最後まで温かく食べられるんですね。麺が色のない液体に入っているのが不思議な光景です。
それなりに待ってラーメンが出来てきました。味玉子、チャーシュー、海苔が豪華に見えます。
麺は、普通の太さの縮れで変わり映えのないものです。つけめんが人気のお店だけのことはあります。噛み応えがいいです。他のつけめん人気店のようなパスタかなと思うようなこともありません。
スープは、醤油色で醤油の持つ旨さと癖のないダシがあっさりしていながらまろやかな落ち着きのある味です。表面には油が結構あります。油を加えた感じではなく、背脂が溶けたような旨みがあります。
トッピングは、大きめちょい薄で軟らかく味の整ったバラ肉巻のチャーシュー２枚、薄く歯応えのあるメンマ、味玉子３半個、海苔、鳴門です。味玉子が普通でラーメンに半個入っているところに追加で２半個増えて３半個になりました。味付けも濃すぎることもなくちょうど良い具合です。
これで６３０円ですか。味玉子なければ５８０円。普通のラーメン屋さんが味玉１００円なのを考えると最初から入っている半個５０円を引くと５３０円です。消費税分相当オーバーの準ワンコインラーメンです。味玉子を付けたらーめん、これは得した気分です。満足満足。

じじ＆ばば

細かいお店の紹介は割愛させてもらいまして、仕事で遅くなってしまいまして、「じじ＆ばば」で晩酌して帰ります。
ラーメンを食べようかと思ったのですが、本日の定食がハンバーグのトマトソース煮と目玉焼きです。ラーメンも棄てがたいのですが、定食にしました。
厚さのあるハンバーグは、軟らかく程良い肉汁も滲み出てきます。その上に目玉焼きの黄身をトローリとかけて食べます。もう最高です。
ご飯、味噌汁、お新香が付いて８００円です。深夜にこれだけのものをこんなに安く食べて申し訳ないような気持ちです。

八珍亭

新潟市の「大衆味処　味の八珍亭」です。
県道新潟寺泊線線沿いにあります。
お店は、左奥に厨房、その手前にカウンター席、中央手前にファミレス風のテーブル席、中央の奥から中程にかけて大広間のように広々とした小上がりがあり、右側には個室があります。午後２時３０分に着きました。お客さんが疎らです。
メニューは、麺類、定食、一品料理と豊富です。麺類もラーメンがひと通り揃っています。人気の味噌ラーメンの種類がさすがに多くなってます。お店の名前を付けた八珍湯麺（五目うま煮そば）が気になったのでそれにしました。
時間が時間ですからすぐに出来上がってきました。濃いめの醤油色のあんかけがちょっとしょっぱそうな好きな味付けに見えます。
麺は、やや細の縮れでモチモチ感のあるものです。特製味噌ラーメンの苦手な硬い太麺と同じだったらどうしようかと思いましたが大丈夫でした。
スープは、中華系で良く使われる癖のない無難なものです。あんかけと混じることを考えてか薄味になっています。
五目のうま煮は、醤油の色が濃いめでしょっぱそうに見えますが、逆に薄味に感じるくらいの味付けです。見た通り好きな醤油の味付けです。具材は、白菜、人参、絹さや、筍、たまねぎ、椎茸、しめじ、ヤングコーン、豚肉、海老、蒲鉾、鶉の玉子などが入っています。大きめに切っているので見栄えはしますが、熱々で食べるのが大変です。
なかなか美味しいものでした。値段が７８０円なんでまあまあ普通でしょう。

北陸自動車道栄ＰＡ（下り）

北陸自動車道栄パーキングエリアの下り線です。
今日も帰りが遅くなりそうなので腹拵えをすることにしました。
昔、汽車通学していたころ、駅の立ち食いそばを食べてからそばが好きになって、今はパーキングエリアやサービスエリアでそばを食べるのが楽しみです。それも、安いそばです。パーキングエリアやサービスエリアによってはそばも高いものがありますからね。安いそばをちょっと豪華に食べる。天玉そば４００円。最高です。
残業時間もがんばろう！

家族亭

神林村の「家族亭」です。
国道７号線沿いの村上市の手前（新発田より）にあります。
以前から国道を通っていたのでお店は知っていましたが、定食屋さんかなと思って寄ってませんでした。ネットでわさびらーめんがあることを知ってからは食べてみたいと思っていました。ようやく営業時間に当たりました。
お店は、右側に厨房、その前に小さめのカウンター席、中央にテーブル席、奥と左側に小上がりがあり、さらに左手前に個室の座敷があります。和食の食堂の雰囲気です。１２時過ぎの到着ですが、空いてます。
メニューは、麺類、定食、一品料理からそば・うどんまであり、さらに夜は、飲めそうな居酒屋の料理まで揃っています。麺類は、醤油、味噌、塩の各味と創作系ラーメンがあります。塩味に塩チーズラーメンというものがあり気になります。創作系は、わさびらーめん、いよぼやラーメン、シチューラーメンがあります。この記述は間違ってません。わさびらーめんだけらーめんがひらがなです。いよぼやラーメンは鮭が入っているだろう想像がつきます。シチューラーメンも面白そうですが、今日のところは目的のわさびらーめんにしました。
メニューもわさびらーめんが目立つようにしていますが、あまり数が出ないから時間がかかるだろうと思っていたら思いの外早く出来てきました。淡いパステルカラーのような緑色が綺麗なラーメンです。
麺は、やや細の縮れで癖のない食べ易いものです。スープを吸って色が付いたのか少し緑がかった色をしています。食べているとわさびの辛さを感じます。わさびを練り込んだ麺かも知れません。
スープは緑がかった乳白色の綺麗な色で、メロンラーメンとか抹茶ラーメンとか言われても信用してしまいそうな色です。わさびの味はしますが、気になるような辛さはではありません。優しい辛さです。メニューを見てしまったためかシチューラーメンのシチューが混じっているような気がします。わさびシチュー麺といった印象です。
トッピングは、１枚もののチャーシュー２枚、メンマ、海苔、鳴門、絹さやとわさびの葉や茎です。わさびの葉や茎は実家の裏の沢で取れたものを味噌漬けにして食べていたので、それと同じピリ辛のものです。スープの底にもみじん切りのわさびがあります。
わさびの持つ爽やかさとまろやかさが融合した新しい味です。７００円と安くはありませんが、決して高いものでもありません。なかなか楽しめる一杯でした。

今日のアイスクリーム

スーパーカップ　メロンです。
メロンてアイスクリームに合いますね。

爽　いちごヨーグルト味です。
久々に新商品が出てました。

雪見だいふく　抹茶黒みつ
こちらも久々の新商品です。

付録

コンビニの冷凍食品の中に、札幌けやきの味噌らーめんがありました。
１食５００円弱とかなりの高級品です。
かなり美味しいです。

吉相

新潟市の「ラーメン亭吉相　女池インター店」です。
紫鳥線の女池から鳥屋野野よりにあります。
新潟でも安定した人気店です。１２時３０分過ぎに着きました。駐車場は空きがあり停められました。普段だとお店の外まで並んでいますが、それはありません。
お店の中に入ると５人程並んでいます。お店は、奥に厨房、手前中央には配膳スペースを囲うようにカウンター席、その右側と手前はテーブル席、左側に小上がりがあります。食べ終わって帰る人も多くすぐカウンター席に座れました。
メニューは、らーめんとらーめんにトッピングを加えたものとシンプルです。好きな１スープのお店です。ただ、背脂の有無でスープのこってりとあっさりが選べます。吉相のスープならこってりだろうとこってりを食べてましたが、らーめん（あっさり）を食べてみることにしました。
帰るお客さんが多いとは言え来店するお客さんも多く、暫く待ちかと思いましたが意外と早く出来てきました。
麺は、こってりが普通の太さの麺を使用しているのに対して、やや細めの麺をしようしています。自然な縮れは少しありますが、一般的な言い方じゃストレートでしょうね。噛応えの良い美味しい麺です。
スープは、あっさりじゃないですね。かなりコッテリしているように感じます。背脂入りのらーめんのことをこってりと表していることが多いようですが、燕三系背脂ラーメンのスープは、背脂の下があっさりしているのが特徴です。吉相のラーメンは、かなりコッテリに感じます。とんこつ味の美味しいものですが、油っこさが口に残る感じがします。もんの少しですが動物系の臭みも感じられます。
トッピングは、薄味で苦手なチャーシュー２枚、メンマ、海苔、万能ねぎです。こってりのようなもやしがのっていないのが残念です。
それぞれ好みもあるでしょうが、吉相のらーめんに関してはこってりに限ります。
それから、テレビの高校野球煩過ぎます。元気なおじさんの声も気になるほど大きかった。
ちょっと失敗しました。
サービスのアイスクリームもらって帰るの忘れてしまいました。

ＳＬ 村上ひな街道号

今日のターゲットのＳＬ 村上ひな街道号です。
鉄道の写真は、廻りに変なものが写って結構難しいもんですね。

丸武

山形県小国町の「手打そば処　丸武」です。
“ＳＬ 村上ひな街道号”の帰りの出発まで暫く時間があるで、もう山菜出たかなと思い山形の小国町へ行きました。途中雪が多くなり、こりゃ山菜ないやと思いましたが山菜の販売しているお店を回りました。まだ早かったようでふきのとうぐらいです。山菜を諦めたところで少しお腹が空いてきました。前回着たときに午後の休み時間で食べられなかった丸武に行きました。黒塗りやらベンツやら高級車が停まっています。普通の人が食べられるおそばじゃないのかなと心配しつつも覚悟を決め中に入ります。
小上がり、テーブル席、カウンター席のラーメン屋のような内装です。
カウンター席に着き、メニューを見るとおそば屋さんです。一般的なもりそばでもよかったのですが２倍の量の板そばにしました。
午後１４時前に着きましたが混んでいました。お店の中にはスーツ姿のお客さんが目立ちます。国道の主だったところに「横川ダム竣工記念式典」の看板があります。そちら関連の人なんでしょうか。

そばは、かなりコシの強いものです。ツユを付けなくても美味しいものです。
つよは、鰹節の香りのするもので、なかなか美味しいものでした。

お幕場大池公園

移動の際にお幕場大池公園を通りかかったら、寒がりの白鳥がまだいました。瓢湖の白鳥よりも色が真っ白で綺麗です。瓢湖の白鳥って首の辺りが灰色っぽいんです。鴨が少なくて、ちょっと優雅な雰囲気になっています。人が池の近くに行くと寄ってきます。普通逃げるかと思いますが、人馴れしていて餌を貰えると思っているようです。

離着池する白鳥も多く、頭上を通って行きます。
太陽に光で、すかしのように羽が綺麗に見えます。

かめや

村上市の「ラーメン　かめや」です。
村上市役所のすぐ近くにあります。
“ＳＬ 村上ひな街道号”を追っかけて村上市まで来てしまいました。午前１１時過ぎに村上駅に着いたので、村上市内で早昼食にしました。村上市内は、町屋の人形さま巡りで混み合っています。おばさんのグループが多いですね。
かめやは、先輩から教えてもらったお店です。左側に厨房、その前にカウンター席、右側に小上がりがあります。居酒屋でもおすし屋さんでも使えそうなお店の感じです。早かったこともあり他にお客さんがいません。
メニューは、麺類をはじめご飯物まで幅広くあります。村上方面に来る日や時間帯が合わずに久々です。味も忘れかけているので基本の中華そばにしました。
おじさんとおばさん二人でやっているお店です。市役所が近いんで平日は、出前なんかしているんでしょうか？後から町屋の人形さま巡りにでも来ていそうな年配の夫婦が入ってきました。
誰もお客さんのいないところに入ってきたのですぐに出来上がりました。
麺は、普通の縮れ麺です。茹で加減が良いのか歯応えの良い美味しい麺です。
スープはごく普通の中華です。あっさりしていながら美味しさもあります。胡椒を利かせているようで辛味は大したことありませんが胡椒の風味が感じられます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、鳴門です。
普通の町の中華屋さんの中華そばです。ちょっと美味しい懐かしい中華そばです。

今日の写真

今日は天気が良く、絶好のシャッターチャンスと思い早起きしてドライブに出かけました。
目的は、妙高の残雪の山の写真が撮りたかったのです。

北陸自動車道黒埼パーキングエリアからみた東方向の写真です。
朝靄の向こうに新幹線の高架が見えます。

新井柿崎線の上越市板倉地区からの妙高の写真です。
春～って感じの写真が取れました。

野尻湖畔を一周したも木々の枝で視界が悪く、その中で最も綺麗に撮れた写真です。

湖畔に出られるところを見つけ湖畔からの写真です。

国道１８号線から綺麗に見える場所がありました。

松茶屋

妙高市（旧新井市）の「らーめん亭　松茶屋」です。
国道１８号線から寺町交差点（インターチェンジ）を国道２９２号線（旧新井市の市街地）方向に下りた直ぐの左側にあります。
お店は、左側が厨房、右側の手前がテーブル席、奥が小上がりになっています。どちらも広々しています。新潟県内でもホテルなどを除くと最も収容力があるお店だと思います。４～６人掛けのテーブルが４０卓くらいあるでしょうか。午後２時過ぎの到着です。この時間帯にしては、お客さんが結構います。
急ぐこともないので小上がりに上がりました。暫く食べていないとん汁ラーメンをメニューも見ずにオーダしました。前回８００円だったし、値上がりして何年も経ってないので大きく値上がりしてないだろうし、ラーメン屋さんで時価とかって聞いたことないしないから大丈夫でしょう。
そんなに早いこともありませんが、待たされたと言感じることもなくとん汁ラーメンが出来てきました。
器の中には、玉ねぎと豚バラ肉と豆腐のとん汁、輪切りの青ねぎがのってます。
麺は、太麺の縮れの強いちょっと平たく感じる麺です。麺そのものが美味しく感じます。
スープは、白味噌仕立ての優しいものです。豚肉の旨味と玉ねぎの甘さとニンニクの旨味成分がとっても上品にバランス良くスープを仕上げています。油も豚肉から出たもの程度で、意外とあっさりしています。
具は、豚バラ肉と玉ねぎがたっぷり入っています。豚は、豚バラらしい切り方です。玉ねぎは、とても軟らかく口の中で溶けるようになくなります。豆腐は１／４丁入っています。そして、昔と変わらずジャガイモも入ってました。これは溶けてなくなっているのか見つからない時も有ります。今日は、時間が夕食時間よりも早かったのでだいぶ形が残っています。全体のバランスが取れていて美味しく仕上がっています。
会計は８００円でした。でも絶対に値段以上の満足を得られるラーメンです。ニンニクを気にしないで食べれる第２弾も満足満足でした。

ニューミサ

上越市（旧中郷村）の「食堂　ニューミサ」です。
国道１８号線沿いにあります。
食堂ミサの姉妹店らしいのですが、詳細は不明です。食堂ミサは何度か食べましたが、食堂ニューミサは初めてです。平日朝７時、休日朝９時から営業しているドライブイン的なお店です。白馬みそら野にあるペンションみたいな外観です。外から見ると２階建のように見えますが、天井が高くお店の中全体が吹き抜けです。ちょうど朝の９時過ぎでオープンしたそんなに経っていません。先客が４人にいます。
お店は、右側の奥に厨房があり、左側全体がテーブル席になっています。４人掛けが２０卓あります。右手前に予備的なテーブル席と個室があります。大きなお店です。大きなドライブインかレストハウスのようです。
メニューは、麺類、ご飯類、定食、一品料理と揃っています。やっぱ最初はこれでしょう。人気メニューのミソラーメンにしました。ミサもニューミサも似た味でどちらもニンニクをたっぷり効かせているのが特徴です。平日の昼食や日曜日は食べ難いメニューで、食べるなら土曜日なんです。
大きなお店の４人前ですか、すぐに出来てきました。
麺は、普通の太さ、見た感じ少し弱いかなと見える縮れです。あまり特徴のない麺です。美味しさもあまりどうこう感じるものはありません。
スープは、白味噌の優しさや適度な甘さのある美味しいものです。一番の特徴はニンニクをたっぷり効かせていることです。途中から一味唐辛子をかけて食べました。辛さが味を引き締めて美味しくなります。
トッピングは、玉ねぎ、もやしと挽肉の炒め物です。ボリュームあります。
スープのニンニクが全体を美味しく仕上げています。７００円ですからまあまあでしょうか？

天体ショー

今日は、いい天気でした。
空気は、ほどほどに澄んでいました。
夕日が見えるかなと思い、カメラ片手に海岸に行くと夕日が沈むところでした。
もっと空気が澄んでいると、夕日の下に佐渡が見える筈です。

夕日が沈み、帰ろうかと振り返ったら…。
お月様が東の空から登ってきていました。
いい月ですね。

卒業式

今日は、子供の卒業式でした。
上の子から連続１２年、入れ替わりながら子供達が学んだ小学校です。
今回、双子の卒業でもう小学校に行くこともないんでしょうね。
みんな大きく立派になったもんだ！

花水

花水　（花水のパンフレットより）

新潟市（旧新津市）の「秋葉温泉　花水」です。
東新津駅の近くにあります。
とても雰囲気が良さそうで行ってみたいと思っていた温泉です。
午後９時過ぎに着きました。子供が入口の看板を“はなみず”と読んでしまいました。読めないことはないけど普通は読みません。でも、子供のように何も考えなかったら“はなみず”とよむのが普通でしょうか？
入口からしていい雰囲気です。ライトアップされた建物が優雅な感じがします。写真に撮ろうとも思いましたが、閉館時間の方が気になったのでまずは温泉に入ることにしました。（帰りはライトアップ終了後でした）
建物もそうなんですが、入口を入って玄関ホールから受付にかけてリゾートホテルのような雰囲気です。段差の少ない、段差があるところは端にスロープがあります。リゾートホテルみたいに重苦しさを感じさせないセンターにあるフロントも良いですね。子供が遅かったこともあり、泊まるのかと半分思っています。でも、日帰り温泉らしい靴置き場のロッカーで温泉と理解したようです。
他の日帰り温泉同様、靴のロッカーの鍵を渡し料金を支払います。タオルセットと脱衣所のロッカーの鍵を受け取ります。なにも言わずに人数分渡されました。初めてです。小学生の子供を連れて日帰り温泉なんかに行くと、ロッカーの鍵何個いりますか？とか聞かれますから…。使用しなくても人数分出してよと言いたくなります。さすがです。
時間もないので浴場へ、脱衣所は普通ですね。
内風呂とサウナも普通かな。メデテーションバスと言う名の洞窟風呂のような岩に囲まれたジェットバスがあります。ちょうど座り易い椅子のような形になっていて、足を置く底からジェットが出ています。くすぐったい。

露天風呂　（花水のパンフレットより）

露天風呂は、シンプルだけどセンスのいい感じのお風呂です。庭部分も派手過ぎないライトアップが良いです。内風呂は普通かと思いましたが、露天風呂はいいですね。明るいとどうなのかな？
泉質は、弱アルカリ性・ナトリウム・塩化物温泉ということで、食塩泉ですね。
タオル付きで、大人９５０円、子供５５０円です。
センスの良さが感じられる温泉でした。でも、タオルのにおいが好きじゃない。ちょっと臭いように感じましたが、わざと付ける匂いじゃないと思いますが…。

奥次郎

新潟市（旧亀田町）の「松浜ラーメン　奥次郎」です。
国道４９号線鵜の子インターから黒埼方面に向かった右側にあります。年度末で新しい生活の準備でもしているのでしょうか、イオンショッピングセンター周辺が混雑しています。
起きるのが遅かったので身体は昼ごはんのつもりですが、時間は午後６時です。奥次郎の期間限定メニューは復活したかなと思い来ました。
お店は、左奥に厨房、その手前と中央寄りにカウンター席があります。左カウンター席の手前と左右中央、右側にテーブル席があります。左側のカウンター席と手前のテーブル席が喫煙可能です。ダイニングっぽい雰囲気で、最近のラーメン屋さんですから綺麗です。時間が早いのかお客さんがポツリポツリといるだけです。
メニューは、醤油、塩、味噌を中心にバラエティに富んでます。その他に期間限定メニューもあったのですが、今はやってません。お腹も空いていたので、ボリューム感のあるたんめんにしました。
お客さんが少ないことも合ってすぐに出来てきました。
ラーメンの上に野菜炒めが品良くのっています。
麺は、細縮れでプリプリした歯応えと適度なモチモチ感のとても美味しい麺です。
スープは、あっさりしたタンメンらしいもので、塩の旨さもありますが野菜炒めの具材からの旨みもあり美味しく仕上がっています。
トッピングは、野菜炒めです。キャベツ、もやし、人参、玉ねぎ、ピーマン、きくらげ、イカ、海老、あさり、鳴門です。海鮮類が多く豪華です。嬉しくなりますね。また、この海鮮類から美味しいエキスが出ているのでしょう。あさりの美味しいダシが出ているような気がします
上品なタンメンです。美味しくいただけました。でも、８４０円は高いですね。

ビッグスワン

ナビスコカップが行われているビッグスワンの夕日に染まる写真を撮りたくて夕方行ってみました。しかし、オレンジ色に染まらなかった。ちょっと雲が厚かった。

じじ＆ばば

新潟市の「じじ＆ばば」です。
鍋茶屋通りの下手にあります。
お店は、右に厨房、正面にカウンターがあり手前と左側にカウンター席、左側とその手前に小上がりがあります。休前日には仕事をある程度片付けておきたいと思うと遅くなってしまいます。今日も帰りの手段はタクシーになってしまいました。で今日もお腹が空いたのでじじ＆ばばです。
メニューは、ラーメンから味噌、塩、中華系までバリエーションが豊富です。ビールを少し飲んで日替わり定食を見るとマグロ丼です。マグロ丼も捨てがたいのですがラーメンにしました。とお願いしたら高菜あるよって返ってきました。で高菜ラーメンにしました。
高菜ラーメンもバリエーションがあります。高菜を煮物風にしたものやお焼なんかのような油炒め風などです。きょうはどんな感じで来るんでしょうか？
油炒め風の高菜がトッピングされたものが出来上がってきました。
麺は、旨みのある極細縮れです。歯応えの良い細麺は本当に美味しい。
スープは、醤油味と塩味の中間の優しい感じのものです。あっさりしていてとても美味しくいただけます。
トッピングは、高菜と油揚げの炒め風です。いい味付けです。今日は、辛め控え目で優しい味付けです。油揚げが炒めたタレを吸っていい味になってます。高菜の持つチョット癖のある風味がラーメンに合います。
九州ラーメンに高菜をトッピングできるお店も多いようです。とんこつも良いのですが、あっさりしたスープにも合います。美味しい一杯でした。

まるしん

新潟市（旧亀田町）の「ラーメン工房　まるしん」です。
新潟駅からまっすぐ伸びる弁天橋線のずーっと南側にあります。新潟駅から南下して初めてカーブらしいカーブの右側です。
まあまあ最近のお店の外観です。お店に入ると風除室に食券販売機があります。
つけめんをメインにラーメンも豊富なメニューが用意されています。つけめんが人気で新潟県内でもトップクラスです。最近、多少慣れてきたつけめんを食べてみようかと思います。普通のつけめんは以前食べたので、今日はつけ・ごまだれ（２玉）にしました。
お店は、左奥に厨房、その手前にテーブル席、右側に周りの窓や壁に向いてるカウンター席があります。最近のシンプルな雰囲気です。１２時前に着きました。テーブル席に相席でギリギリ座ることができました。次のお客さんから待ちになりました。
テーブルに水のポットと割りスープのポットがあります。以前は、つけめんと一緒に蓋付真空ステンレスマグカップに割りスープが入ってきましたが、つけめんを食べるお客さんが多いのでこうようにしたんでしょう。そんなに待つこともなくつけめんが出来てきました。
白い器です。麺の黄色、スープの醤油色が映えます。
麺は、普通の太さの縮れ麺です。大勝軒を始めやや太から太麺のストレートでパスタっぽい麺など特徴的な麺を使うお店が増えています。そんな中では、普通の変わり映えのない麺です。でも、ツルツルした感じ、歯応えがいいですね。普通で美味しいっていうのがいいです。構えず気軽に食べれる麺です。
つけ汁は、濃いめのスープの上に、オレンジ色っぽいものと褐色のソースのようなものがかけられています。褐色のものが胡麻のようです。風味良くまろやかな感じになります。まるしんのつけめんが美味しいのは、太くない麺とそれに合うつけ汁なんでしょう。最後に割りスープで割ったつけ汁は、魚系の風味が増して別物のように楽しめます。
トッピングは、チャーシュー細切り、もやし、わかめ、海苔などです。つけめん全体のバランスは良いと思いますが、いっとうやのような楽しめるチャーシャーがあればと思います。つけめんのトッピングは、豊富なんだけどつけ汁に入ってくるから、最初に麺を浸けようとするとちょっと邪魔っぽいです。どこのつけめんもそうだと思うんですが、もっと良い方法考えるお店ってないんですかね。
つけ・ごまだれ（２玉）でした。やっぱりつけめんは、ラーメンより麺の量を食べられるんですね。７６０円と言う値段もラーメンを考えるとちょっと高いかな？でも、つけめんだったら妥当な線でしょうか？日本そばも高いからなあ。まあまあ満足の一杯でした。

福来亭（関屋）

新潟市の「福来亭（関屋）」です。
新潟市内で本格的燕三系背脂ラーメンを食べられるお店です。越後線関屋駅前にあります。１２時２０分頃に着きました。お店の近くに５台分の駐車場がありますが、いっぱいで空き待ちです。１０分程待って停められました。
お店は、奥に仕切られて別の部屋になった厨房、手前は左側と中央にテーブル席、右側に壁に向かうカウンター席があります。古くからのラーメン屋さんて感じです。かなり混んでますが、中央のテーブルに相席で座ることができました。
メニューは、ラーメンを中心に中華系寄りのものがあります。最近、普通のラーメンを食べていないので普通のラーメンにしました。
ラーメンを待っている間に食べ終わったお客さんが帰って、まあまあ普通の食堂かなといった雰囲気になりました。燕三系のラーメン屋さんの多くは、厨房を独立させて見えないようにしています。見せられるようなもんじゃないのか？見せたくない秘技があるのか？
ラーメンが出来てきました。美味しそうな色です。器も和を意識したような落ち着いたもので、中のラーメンとトッピングを盛り上げています。
麺は、燕三条系らしい太く平たい手打ち風の縮れで、モチモチしてコシもあり歯切れも良いスープと馴染む美味しい麺です。今日は、気持ち硬めに感じます。
スープは、背脂が浮いてますがそんなに量は多くありません。その下のスープはあっさりした煮干しダシのスープが一般的ですが、煮干しと豚肉でうま味が増してます。その分あっさり感は薄れます。醤油の味も効いてなかなかパンチのある美味しいスープです。
トッピングは、醤油でしっかり味付けされたチャーシュー２枚。メンマがまた美味しいですね。シャキシャキ歯応えの良いものです。
しっかりした味の背脂ラーメンです。バランスの良さを感じることの出来る一杯です。

ほうとく

上越市の「ラーメンほうとく　高田店」です。
高田公園と国道１８号線鴨島ＩＣを結ぶ道のちょうど両者の中間にあります。
お店は、奥に厨房、その前にカウンター席、その周りにテーブルがあり、左手前が小上がりになっています。外から見るとそんな大きな建物には見えませんが、中は広々しています。雰囲気も落ち着いた感じで、ラーメン屋ではなかなかいいお店じゃないでしょうか。ちょうどお昼に着きましたが、お客さんがポツリポツリです。
メニューは、味噌にトッピングを加えたものを中心に醤油や塩、その他豊富です。一般メニューと別に１枚もののメニューで３月の創作ラーメンがあります。梅入り塩ラーメンなるものです。高田店オリジナルです。普通盛・大盛・特盛などが選べます。塩ラーメンはお店によって当たり外れがありあまり食べませんが、梅が好きなんで梅入りラーメン（大盛）を食べてみることのしました。
混んでいる訳ではありませんが。そこそこの時間がかかりました。
麺は、普通かやや太の強い縮れの麺です。モチモチした硬めのもので、苦手な麺です。塩ラーメン（特に梅入り）にこの麺はないでしょう。細麺を使って欲しかった。
スープは、塩らしい塩の感じが出ているもので、あまり旨みを感じません。塩を溶かしたお湯みたいです。麺を食べているときはあまり梅を感じませんが、スープを飲むと梅の酸っぱさと香りを楽しむことができます。梅昆布茶の方がいいんじゃないかと思います。
トッピングは、梅干し、煮玉子、メンマ、ほうれん草、海苔２枚、白髪ねぎです。
見た目は、いい感じですが、バランスが良くないです。
お金を払って帰ろうとしたら９８０円でした。梅入り塩ラーメン８８０円と大盛り１００円ＵＰです。８８０円が結構高いので大盛り等はサービスと思っていたら別料金でした。勘違いする方が良くないけど、紛らわしい書き方もやめて欲しいもんです。高い昼食でした。

今日の写真

「山の雪解け」　撮影場所：上越市（旧大島村）
雪解けと一緒に多量の土砂も流出します。

「春の訪れ」　撮影場所：柏崎市
道端で見かけるふきのとうですが、車で入れるところは取り尽くされています。

「石地海岸」　撮影場所：出雲崎町
高台から見る景色っていいです。

出湯温泉

今日のお風呂は、「出湯温泉　共同浴場」にしました。
暖かくなってきて、どうしても露天風呂に入りたいってことなくなりました。
共同浴場が新しくなってからは、はじめてになります。
無味、無臭、無色、透明です。泉質は、単純温泉です。
嬉しい料金は、２００円です。

あしょろ

長岡市の「らーめん食堂　あしょろ」です。
新産センターにあります。潤CHINAだった後に入ったお店です。
ネットでは、潤の味噌専門店らしいようなことも言われています。
お店は、奥に厨房、その前にカウンター席、左奥に小上がり、左手前にテーブル席があります。午後３時３０分頃の到着でしたが、日曜というのもあってかそこそこお客さんが入っています。
メニューは、みそらーめんとそれにトッピングを加えたもの、みそつけめん、別スープらしいクリーミーな白・スパイシーな黒と二つのみそらーめんです。みそが苦手な人用でしょうか醤油らーめんもあります。
基本らしいみそらーめんにしました。焼きギョウザが１�