名代 由屋

十日町市の「名代　由屋」です。
国道１１７号線に面しています。十日町市の中心部より少し津南町寄りにあります。
近くに「天池屋」もあるんですが、今回はお蕎麦を食べることにしました。

最初に、そばつゆなどが運ばれてきました。
このお店だけなのか、この地区のお店がそうなのかは解かりませんが、わさびではなく練り辛子を使用しています。

天ぷらです。

へぎそばです。
コシの強いのがこのお店の特徴です。
繋ぎなしのそば粉１００％のそばでなければと言う人も結構いますが、ふのり（海草）を使用したそばののど越しも最高です。