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2008.03.01

由屋

由屋

十日町市の「名代 由屋」です。
国道117号線に面しています。十日町市の中心部より少し津南町寄りにあります。
近くに「天池屋」もあるんですが、今回はお蕎麦を食べることにしました。

由屋 薬味

最初に、そばつゆなどが運ばれてきました。
このお店だけなのか、この地区のお店がそうなのかは解かりませんが、わさびではなく練り辛子を使用しています。

由屋 天ぷら

天ぷらです。

由屋 へぎそば

へぎそばです。
コシの強いのがこのお店の特徴です。
繋ぎなしのそば粉100%のそばでなければと言う人も結構いますが、ふのり(海草)を使用したそばののど越しも最高です。

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