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2008.05.29

じじ&ばば

じじ&ばば マーボーメン

新潟市の「じじ&ばば」です。
例によってタクシーで帰る時間まで仕事をしてしまいました。少しだけビールでも飲んで帰ろうと「じじ&ばば」にお邪魔しました。
ビールを飲んでいると近くのもんじゃ焼き屋の親父さんが、お店の空いた時間を見つけて腹ごしらえに来ました。マーボーメンを注文しています。そう前回「じじ&ばば」でもんじゃ焼き屋の親父さんに『何が美味しいかな』と聞かれ『まず、マーボーメンからだね』と答えたのだが、気に入ってもらえたようだ。マーボーメンを作っている最中に親父さんの携帯電話が…。お店が忙しくなってきたようだ。
『マーボーメン食べて、お勘定はおれに付けておいて!』と言って去ってしまった。
で、マーボーメンをいただくことになりました。
麺は、細縮れなので麻婆のあんかけを絡めてきます。細麺が好きなので最高の組み合わせです。細くてもしっかりとした歯応えのある麺です。
スープは、癖のないコクのあるもので麻婆ともマッチします。
麻婆のあんかけが美味しいですね。しょっぱさ、辛さ、甘さがバランスよく、豆腐と食べると美味しく麺と食べても美味しい好みの麻婆です。
他の人のマーボーメンは、辛さ控え目だなと感じます。いや~!美味しかった。
ちゃんとお勘定は払いましたよ。

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