正油ラーメン専門 ちんちん亭 小千谷店

小千谷市の「正油ラーメン専門 ちんちん亭 小千谷店」です。
小出に本店があり、その2号店です。小千谷インター近くにあります。どちらもお店も場所は知ってましたが、食べるのは初になります。
お店は、間口が広く中央に厨房があり、その左右と手前にカウンター席、左側にはテーブル席、右側には厨房を向くカウンター席とお互い背中を向けるような壁向きのカウンター席があります。午後１時過ぎに着きましたが、ポツリポツリお客さんのいる程度です。
メニューは、入口近くの食券販売機を見るだけしかわかりません。正油ラーメン専門らしく醤油味のみです。ワンタンメンやチャーシュー麺などもあります。冷し中華は、紙でボタンを隠しています。最初なんで普通のラーメンにしました。
お客が少ないし待っている人もいなかったのですぐに出来てきました。
正油ラーメン専門と言うだけのことがあり醤油の色のスープが美味しそうです。
麺は、普通の太さの縮れです。ツルツルしていてとても気持ち良い美味しい麺です
スープは醤油の色が美味しそうで、その色に負けないくらい醤油の美味しいものです。醤油が待っている美味しさが自然に出ている美味しいスープです。
トッピングは、チャーシュー2枚、メンマ、海苔です。チャーシューはバラ肉の１枚物、醤油に漬けられた味のしっかりした薄切りです。
醤油の美味しいラーメンの発見でした。600円と価格もいいところでしょう。かなりレベルの高いラーメンです。今回は小千谷店で食べましたが、小出本店を考えると小出の醤油ラーメンは、新潟ラーメン第５のご当地系でしょうか。