サッポロラーメン 稲よし

新潟市の「サッポロラーメン　稲よし」です。
新潟市は西港近く、山の下にあります。商店街の広い道沿いの東寄りにあります。
お店の前は何度か通っていましたが、全然気が付きませんでした。ラーメン好きな仲間から『まだ、行ってないのかよ。』と、お叱りに近い言われ方をしたので、さっそくお邪魔しました。
お店の看板には、“特製みそラーメン稲よし”と書かれていますが、お店の営業時間など案内を書かれたものには“サッポロラーメン稲よし”と表記されています。お店の案内が書かれたものに合わせています。それによると、１０：３０から１５：００とワイド昼のみの営業です。
お店は、中央に厨房、それを囲うようにカウンター席があります。手前に小上がりがありますが、幅が狭いので待っている時に座る程度のものでしょう。町の食堂って雰囲気です。１２時３０分頃に着きましたが、他にお客が３人と少し寂しい状態です。
メニューは、みそ、醤油、塩を始めとしてラーメンチェーン店のような品揃えです。壁にも貼紙があり、店長おすすめのみそラーメンにしました。
おばちゃんとおばあちゃんと二人でやっているようです。おふくろ味のラーメンでしょうか？
普通の待ち時間くらいでみそラーメンが出来上がりました。

野菜の入った普通のみそラーメンです。
麺は、太く丸みのあるストレートに近い麺です。モチモチ感もありますが硬い茹で方じゃないので、好みの範囲内で美味しく食べられます。大勝軒のようなパスタっぽさはありません。
スープは、白味噌と赤味噌の合わせのようですが、白味噌が多いかなと思える色です。味噌らしい美味しさがガンガン伝わってきます。甘さはやや控えめですがあります。油も適度にありますが、あっさりした部類の味噌でしょう。太めの麺との相性が抜群です。麺を美味しく食べさせてくれるスープです。スープだけ飲むとしょっぱめです。味噌の塩分が多くがしょっぱい感じです。
トッピングは、キャベツ・もやし・人参・挽肉の炒め物で、これがまた濃いめのスープで美味しく食べられます。
７００円と野菜炒めだけトッピングのみそラーメンとしては決して安くはありませんが、しっかりしたみそラーメンです。旧新潟市内のみそラーメンの美味しいお店って少なく感じていましたが、このお店も加えておくことにしましょう。