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2008.08.11

きんしゃい亭

きんしゃい亭新潟駅前店 胡麻醤らーめん

新潟市の「きんしゃい亭駅前店」です。
新潟駅前の繁華街の中にあります。
きんしゃい亭はここ2回、塩とんこつラーメンや冷し中華そばなど本来のまろやかな味を楽しんでいません。混んでいる時間ですが、きんしゃい亭へ向かいます。混んでいるかなと半分諦め気味で店の前まで行ったら空いてます。ラッキー!
お店は、奥にその前にカウンター席、その手前に大きなテーブルと小さなテーブルの席があります。
メニューは、九州ラーメンとそれらにトッピングを加えたものが中心となります。新潟駅前店も塩始めたようですが、お腹も空いていたのでボリュームのあるものをと思い胡麻醤らーめんにしました。
麺はいつもの細ストレートで、とても良い食感です。好みの麺です。あまり美味しくて替玉もいただきました。替玉って、よりいっそう美味しく感じます。
スープは、名前の通り胡麻と味噌の担々麺のような感じの味です。表面がオレンジ色で辛みが浮いていてちょうどよい感じです。その下は、いつもの美味しいとんこつスープです。味噌もとんこつが損なわれないようバランスよく旨味を加えています。美味しいスープです。
トッピングは、脂身の少ないチャーシュー、挽き肉のそぼろ、多めのねぎ、もやし、わかめ、紅生姜がのってます。とても豪華でリッチな気分になれます。生姜は、好みじゃないけど食べれます。
たっぷりのトッピングで、味も好みで730円+替玉120円で850円とちょっとお高くなりましたが、満足満足+満腹の一杯でした。

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