麺工房 むげん 西川店

新潟市（旧西川町）の「麺工房　むげん　西川店」です。
国道１１６号線沿いにあります。広い駐車場がある比較的大きなラーメン屋さんです。この西川店がオープン後に本店がすぐに閉店し、本店が移転したような形になりました。以前はこのお店が好きな同僚がいて何度かお邪魔しましたが、同僚が転勤してから足が遠退いていました。久々になります。
お店は、奥に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、右側と左側に小上がり、手前にテーブル席があります。広々としたラーメン屋さんらしいラーメン屋さんです。午後２時３０分過ぎに着きましたが、テーブル席や小上がりがいっぱいで、カウンター席にかろうじて空きがありました。この時間でこの混み具合はなかなかです。
メニューは、むげんらーめん（背脂こってり）、中華らーめん（あっさり）、喜多方らーめん、味噌らーめん、塩らーめん、とんこつらーめんとそれらにトッピングを加えたものとかなりのバリエーションになっています。壁を見ると…、ありました。メニューに書かれていない冷し中華とつけめんがあります。冷し中華にしました。
混みもピークだったようで帰るお客さんが多く、空いてきました。冷し中華もさほど時間がかからず出来てきました。黒っぽい器に渋く盛られてきました。
麺は、このお店の細麺が使われています。このお店の細麺ですが、普通の太さの縮れ麺で、触感も良くとても美味しい麺です。
タレは、ごく普通のものですが、しょっぱさ・酸味・甘さのバランスの良いものです。
トッピングは、チャーシューの細切り、メンマ、キュウリ、ハム、わかめ、金糸玉子、煮玉子半個、紅生姜とラーメンらしく豪華です。氷が３個入っていて最後まで冷たくいただけます。
７００円で充実したトッピングと美味しい麺、バランスの取れたタレとなかなかいいんじゃないでしょうか。満足の一杯でした。