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2008.09.09

大雷神

大雷神 マーボーめん

新潟市の「らーめん 大雷神」です。
赤道沿いにあります。
以前は、深夜にお邪魔していましたが、最近はほとんど行けてません。片貝まつりの花火を観て遅くなったので深夜までやっている大雷神にお邪魔しました。
お店の割には広めの駐車場が広く助かります。お店は、右奥に厨房、その手前にカウンター席、さらに手前に小上がり、左側にテーブル席があります。お客さんもポツリポツリといる状況です。
メニューは、野菜や中華系が多いかなと思います。上海タンメンが好きで良く食べていたんですが、今日はマーボーめんにしました。
お客さんが少ないこともあってすぐに出来てきました。明るい色のマーボーです。
麺は、細縮れでモチモチ感の強い、根性のある麺です。
スープは、良く判りません。ただ、マーボーを邪魔しない癖のないものです。
マーボーは、しょっぱさや甘みの程良いもので、最初はあまり辛みを感じませんが、後から辛みが押し寄せてきます。
なかなか美味しいマーボーめんなんですが、780円と高めです。深夜はしょうがないとしてもお昼に食べるにはちょっと…。

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