« 雪国 | トップページ | やま正 »

2008.09.11

三吉屋

三吉屋 中華そば(大盛)

新潟市の「三吉屋」です。
西堀通り三越の並び白山寄りにあります。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前がテーブル席になっています。カウンター席は、出来た中華そばの渡し口になっているので端に2人掛けられる程度です。テーブル席は、4人掛けが4卓あります。中華そばの丼だけなら4人で食べられる小さなテーブルです。椅子は5脚あり混みあったときは5人まで座れるようになっています。狭い小さな昔ながらの中華そばやさんの雰囲気です。
12時過ぎに付きました。いつもならお店の前に何人か並んでいる筈なんですが、全然並んでいる人がいません。お店に入ると空いてます。席が半分くらいしか埋まっていません。値上げの影響が大きいのでしょうか。
メニューは、中華そば・ワンタン・叉焼麺とそれらの大盛りです。お腹が空いていたので中華そば(大盛)にしました。
やっぱお客さんが少ないのは値上げのためでしょうか。中華そばが割安感のある500円から600円、大盛りにすると600円が700円ですから、他のお店でも良い感じになります。
三吉屋は、出来上がりが早いと思っていましたし、今日はお客さんが少ないのですぐに出来てくるかと思いましたが、普通に時間がかかり出来てきました。いつも通りの飾らないシンプルな中華そばです。でも、美味しそうな雰囲気が伝わってきます。
麺は、極細の縮れでシコシコ歯応えと、極細だからでしょうあっさりしたスープを上手く絡めてきます。麺と絡められたスープのバランスが最高です。
スープは、これぞ中華そばと思います。亜麻色の透き通った綺麗な色です。醤油味ですが醤油を強調させ過ぎない。薄味のようでダシが効いているので美味しい。そして野菜から出ているだろう程良い甘さ。大好きなスープです。
トッピングは、脂身の殆どないチャーシュー、浅漬かり色のメンマ、鳴門とシンプルですが、この麺とスープには合っていると思います。
新潟を代表するラーメン店の中でもトップクラスの味は、やっぱ旨いです。でも大盛りの700円を考えるとちょっと…。

|

« 雪国 | トップページ | やま正 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/42449119

この記事へのトラックバック一覧です: 三吉屋:

« 雪国 | トップページ | やま正 »