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2008.09.12

じじ&ばば

じじ&ばば マーボーメン(ちょい辛)

新潟市の「じじ&ばば」です。
鍋茶屋通りの下手にあります。
今日は、花火と温泉とラーメンの話が判る仲間とのプチoff会です。
金曜日定番のレバ刺しを食べながら楽しいひとときを過ごしました。
〆は、ラーメンです。じじ&ばばで最初に感動した。マーボーメン(ちょい辛)にしました。このちょい辛が一番バランスがいいかなと思っています。
麺は、細縮れなので麻婆のあんかけを絡めてきます。細麺が好きなので最高の組み合わせです。細くてもしっかりとした歯応えのある麺です。
スープは、癖のないコクのあるもので麻婆ともマッチします。
麻婆のあんかけが美味しいですね。しょっぱさ、辛さ、甘さがバランスよく、豆腐と食べると美味しく麺と食べても美味しい好みの麻婆です。
〆にしてはちょっとボリュームあります。美味しいから食べ過ぎちゃいます。やば

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コメント

一押しのマーボー麺たべてみたいよ
レバ刺しも♪

投稿: いづみ | 2008.10.19 11:17

>いづみさん

是非、食べてみてください。
マーボー麺はいつでも食べられます。

レバ刺しは、金曜日だけど翌日の土曜日に人に会わない日がいいですね。ニンニクの薬味が美味しいんです。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2008.10.19 23:47

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