関屋 福来亭

新潟市の「関屋　福来亭」です。
越後線関屋駅前にあります。
新潟市内で本格的燕三系背脂ラーメンを食べられるお店です。１２時１０分頃に着きました。お店前の駐車場がいっぱいです空き待ちです。ちょうどお店から出てきたお客さんがいてすぐに停められました。
お店は、左奥に仕切られて別の部屋になった厨房、手前は左側と中央にテーブル席、右側に壁に向かうカウンター席、右奥に小上がりがあります。古くからのラーメン屋さんて感じです。
今年、全品１００円値上がりしているんで、さすがにそれ以上の値上がりはありません。値上がり以前は混んでましたが、値上がり以降は空いていてカウンター席に座ることができました。
メニューは、ラーメン・もやしラーメン・タンメン・味噌ラーメン・五目うま煮ラーメンとそれらにメンマ・チャーシューのトッピングの組み合わせしたものがあります。このお店で食べたことのない味噌ラーメンにしました。
その後もお客さんが来ますが、待たずに座れる状態が続きます。
少し時間がかかるかと思いましたが、早く出来てきました。
麺は、太い縮れで燕三系の背脂ラーメンのお店らしいもので、モチモチしてコシもあり歯切れも良いスープと馴染む美味しい麺です。
スープは、味噌味のあっさりしたもので味噌の味を楽しむような濃い味のものではなく、味噌汁のような感じです。赤味噌が中心で、しょっぱさは普通にあります。煮干し系のダシが実家の味噌汁を思い出させてくれます。
トッピングは、白菜、青梗菜、もやし、人参、きくらげ、豚肉の炒め物です。
まあまあこんな味噌ラーメンもあるのかなといった感じです。最近の味噌の味が濃い目の味噌ラーメンに慣れ過ぎたのでしょうか。ただ、これで９００円はないでしょうっていうのが本当ですね。ラーメンは７００円じゃ、そうなるのかな？