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2008.11.10

吉相

吉相女池インター店 らーめん(こってり・大盛)

新潟市の「ラーメン亭吉相 女池インター店」です。
紫鳥線の女池から鳥屋野野方向寄りにあります。
新潟でも安定した人気を誇るお店です。通常の昼時間は並びを覚悟しなきゃいけないお店です。14時前とかなり遅い昼食です。駐車場は空きがあり停められました。お店の前に数人のお客さんがいます。この時間でも並ぶのかと思っていたら、お店を出たお客で雨宿りをしながら食後のアイスクリームを食べているだけでした。
お店は、奥に厨房、手前中央には配膳スペースを囲うようにカウンター席、右側と手前はテーブル席、左側に小上がりがあります。ほぼ満席です。カウンター席に空きがあり座れました。
メニューは、らーめんとらーめんにトッピングを加えたものとシンプルです。好きな1スープのお店です。スープが変わったという噂もあります。メニューを見る限り変わった様子はありません。変わらず背脂の有無でスープのこってりとあっさりが選べます。お腹も空いてます。吉相のスープならまずはこってりがだろうとらーめん(こってり・大盛)にしました。
廻りの人がおしぼりを使っているけど店員が持ってきてくれませんでした。と思ったらセルフサービスなんですね。失礼しました。混んでいるのでしばらくかかるだろうと思っていましたが、思いの外早く出来てきました。
いつもと変わらないらーめんですが、大盛りって初めてだったかも知れません。普通盛りの小さな器より大きめの器の方が盛り付けのバランスが取れています。
麺は、普通の太さの少し強い縮れのプリプリした好みの美味しい麺です。
スープは、醤油の味がしっかりし、旨味もあり、なかなか美味しいスープです。以前のものより醤油の味が全面に出てきているように思えます。背脂が浮いています。最初にスープを飲んだときに背脂の胸焼けしそうな重みを感じました。麺を食べている分には良いのですが、スープだけ飲むとかなりしょっぱく、タレの分量を間違えたんじゃないかと思うほどです。
トッピングは、苦手な魚の水煮缶詰のような味の軟らかいチャーシュー、もやし、海苔です。
なんかスープの味が醤油寄りにしょっぱくなって全体的にバランスが崩れたんじゃないかと感じます。富山ブラックのしょっぱく美味しいものを目指しているのでしょうか。それでも下手なラーメン屋さんよりはまだまだ美味しいとは思います。大盛り700円も今では妥当な線でしょう。しょっぱくても最後にアイスクリームが食べられるんで後味すっきりです。

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