« じじ&ばば | トップページ | ろ風庵 »

2008.12.26

浦咲

浦咲 三味叉焼麺

新潟市の「らーめん 浦咲」です。
西地区の国道402号線沿いにあります。浜浦橋の西側になります。お店の斜向かいに駐車場があります。13時前に着きましたが駐車場は空いています。
お店は、右に厨房、中央にカウンター席、左に小上がりがあります。小さめのお店です。照明が白熱電球でちょっと暗め、写真が上手く撮れるか心配です。お店の中も空いてます。
メニューは、塩味がメインで人気です。他に醤油や味噌もあります。ご飯物もあります。トッピングでは、チャーシューに力を入れているようで、チャーシューにこだわった浦咲ラーメン(塩)、叉焼麺、三味叉焼麺などがあります。仕事納めなんで奮発して三味叉焼麺にしました。
他のお客さんはみんな食べていて、すぐに作ってもらえました。
3種のチャーシャーが器の中に綺麗に広げられています。
麺は、細縮れでプリプリした触感で歯応えも良く美味しいものです。
スープは、あっさりした醤油味です。あっさりしていますが、コクと旨みがあります。
トッピングは、バラ肉巻きチャーシュー2種、ロース肉のチャーシュー、中央のねぎの下には小さな角煮のようなサイコロ形チャーシューです。いろんなチャーシューを食べられて楽しいのでです。ただ、チャーシューばかりを食べてると飽きてきます。メンマがないのが残念です。メンマを追加トッピングした方が良かったかなと思います。
940円とこのお店の一番値段の高いメニューです。チャーシューで結構ボリューム感があります。楽しませてもらった一杯でした。

|

« じじ&ばば | トップページ | ろ風庵 »

コメント

浦咲です。こんばんわ。
私も以前「三味…麺」を食べたことありますよ。確かに美味しいんです。しかし、肉ばかりだとさすがに飽きますよね。やっぱりオススメは「浦咲ラーメン」です。好みはあると思いますが、大美味しいにノミネートします!

投稿: 浦咲 | 2008.12.27 20:52

>浦咲さん

浦咲ラーメンが美味しいですね。
確かにお店の名前を付けた代表するラーメンです。
2003年の7月に食べて以来食べてません。
今度は、浦咲ラーメンにしようかな!

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2008.12.28 00:08

浦咲美味いですよね。
出汁の取り方の上手さは新潟近辺では一番だと思ってます。

投稿: ももいかをり | 2008.12.29 10:17

>ももいかをりさん

浦咲の出汁って好きです。
品がありますね。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2008.12.29 11:09

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/18105/43542239

この記事へのトラックバック一覧です: 浦咲:

« じじ&ばば | トップページ | ろ風庵 »