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2008.12.25

ほうとく

ほうとく高田店 レモンラーメン

上越市の「ラーメンほうとく 高田店」です。
高田公園と国道18号線を結ぶ道のちょうど中間辺りにあります。午後1時30分に着きましたが、駐車場には車がそこそこ停まっています。
お店は、奥に厨房、その前にカウンター席、その周りにテーブルがあり、左手前が小上がりになっています。外から見るとそんな大きな建物には見えませんが、中は広々しています。雰囲気も落ち着いた感じで、ラーメン屋ではなかなかいいお店じゃないでしょうか。車の割りにはお客さんがポツリポツリと少ない状況です。
メニューは、醤油、塩、味噌毎に数種ずつあります。今日は、珍しいレモンラーメンを食べようと思ってきました。冬の定番の酒粕ラーメンもあります。ちょっとそそられますがレモンラーメン。レモンラーメンも2種類あります。普通に醤油味のレモンラーメンと塩味の塩レモンラーメンがあります。春日山店で塩レモンラーメンを食べたことがあるので、今日は醤油味のレモンラーメンにしました。
時間が時間でお客さんが少ないこともあり、また、そんなに手間のかかるメニューでもなかったのですぐに出来てきました。塩レモンラーメンと違いスープが醤油の色をしているので、見栄えは塩に負けています。
麺は、普通の太さで平打ち麺のような角張った感じのやや縮れの強いものです。モチモチ感も適度にあります。なかなかいい感じの美味しい麺です。
スープは、醤油のあっさりしたものですが、そんなに透き通ったものではありません。レモンの少しの酸味と香りで物凄く爽やかな感じです。それでしっかりした旨さもあります。この酸味は好みが別れるかも知れないです。
トッピングは、大きく軟らかいチャーシュー、メンマ、適度な厚さのあるスライスされたレモンです。
普通のラーメンが680円とちょっとお高いお店なんで、レモンラーメンは780円です。高いラーメンですが好きです。年に1回はいいんじゃないでしょうか。と思いますがいろんなお店でやったら破産するか。
レモンは、トッピングもあるので他のラーメンと合わせても面白いと思います。このお店の人気ナンバーワンの味噌味にレモンラーメンがないのは、値段が高くなり過ぎるからか?味が合わないからか?

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