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2009.01.25

あさひ楼

あさひ楼

糸魚川市(旧能生町)の「あさひ楼」です。
能生といえばあさひ楼です。
糸魚川市能生支所の先に駐車場があり、そこから小川沿いに脇の道を入ったところにあります。住宅地の中で判り難いラーメン屋です。
お店は、普通の民家のようなたたずいです。入口脇に厨房がありそこに注文を伝え、冷水機から水を注ぎそのコップとレンゲを持って奥に進みます。
メニューは、ラーメンとチャシューメン、それらの大盛りとシンプルなお店です。あまり気にせず普通のラーメンをお願いしました。
厨房の脇を通るとすぐにテーブルがあります。そこでも食べれます。今回は、靴を脱ぎさらに奥に進みます。座敷が4部屋あり、全部繋がっていて開放的になっています。座卓が置いてあります。昼ちょっと過ぎに着きましたが結構(7~8割)お客さんがいます。小さめのテーブルに座り出来上がりを待ちます。
お客さんも多く時間がかかるかと思いましたが、早めに出来てきました。

あさひ楼 ラーメン

麺は、見た感じ中太の縮れでどこにでもあるような麺です。前までは軟らかめにように感じましたが、かた麺と指定もしてないけど普通の硬さの麺です。ごく普通の麺のようですが、スープに合うのか美味しく感じられます。
スープは、多めの油に覆われています。背脂が溶けたものでしょうか、小っちゃな粒粒があります。油に覆われているので熱々が持続します。味は豚骨か豚ガラのようです。魚の風味も嫌らしさがない程度にあります。
トッピングは、程好い歯応えと味のチャーシュー、メンマ、スライスされた玉ねぎです。スープに浮いている油が多めなので玉ねぎが助かります。たっぷりの胡椒も健在です。
美味しくいただきました。来た甲斐のある一杯でした。

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