らーめん 喜八

南魚沼市（旧六日町）の「らーめん　喜八」です。
六日町の八海山寄りにあります。味噌ラーメンと辛い地獄ラーメンが評判のお店です。
お店の横に駐車場があります。休日のお昼時間前後は、駐車場に空きはなく、路駐か駐車場に入るために並ぶかといった状態ですが、平日の１２時３０分頃は空きがあり停められました。
お店は、左に厨房、中央に向かい合わせのカウンター席、奥と右側に小上がりがあります。昔からの食堂って雰囲気です。小上がりがちょうど空いて座れました。
メニューは、ラーメン、みそラーメン、それらにネギやチャーシューを加えたもの、辛口のラーメンとそれにチャーシューを加えたものがあります。辛口は、小辛、中辛、劇辛、超劇辛、超劇辛を食べた人のみが食べることができる地獄１丁目から地獄３丁目というものがあります。地獄１丁目から地獄３丁目は完食した人の名前が貼り出されています。前回、超劇辛ラーメンを完食できたので地獄シリーズに進むっていうのもありますが、今日は普通にネギみそラーメンにしました。
その後もお客さんが途切れることなく来ます。並びこそしませんが、ほぼ満席状態が続きます。お店の場所を考えると凄い人気店です。
そんな状態なんで時間がかかるかと思いましたが、早く出来てきました。一般的なラーメン丼に盛られてます。
麺は、普通の太さの縮れのやや強いものです。少し硬めに茹でられています。スープとのバランスの良い麺です。
スープは、白味噌の旨さと甘みが程良いさらさらあっさりした美味しいスープです。普通の太さの麺との絡みが良く美味しくいただけます。
トッピングは、たっぷりのネギがまず目に入ります。ネギの上には辛味が少しのっています。ネギの下には、キャベツと玉ねぎの炒め物と軟らかいチャーシューがあります。
７５０円でした。美味しいネギみそラーメンです。みそラーメン７００円に５０円アップでネギがトッピング出来るのが嬉しいです。お客さんが押し掛けるラーメン店というのも判ります。