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2009.02.04

慶楽

慶楽 エビ入りスープ麺

新潟市の「慶楽」です。
新潟グランドホテルの中華料理店です。
ホテルの中華料理店ということでちょっと雰囲気が良いです。12時過ぎに入りました。いつもよりお客さんは多めですが、空きがあります。
メニューは、たくさんあります。麺類はあまり変わりありませんが、ビジネス応援ということで割引されています。メニューによっては15%程プライスダウンされています。その中のエビ入りスープ麺にしました。
このお店は出来上がりが早い方なんですが、今日は少し時間がかかりました。中華料理らしい白い器に盛られるだろうと思っていましたが、黒い渋めの器です。
麺は、細い縮れで適度なモチモチ感があります。なかなか美味しい麺です。
スープは白っぽく半分透き通った、磨り硝子のような色合いのスープです。塩か白醤油で味付けしているんでしょうか。表面的なしょっぱさがあまり感じられないのですが、旨味と相まってとてもバランスの良い美味しいスープに仕上がっています。
トッピングのあんかけは、白菜、青梗菜、筍、人参、椎茸、きくらげ、しめじ、鶉の玉子、そして大きなエビがゴロゴロ入っています。プリプリした美味しいエビです。適度なトロミのあんかけは、スープ同様に良い味付けがされています。
通常、税サービス料込みで1200円近いメニューが990円でした。ラーメン屋さんでの食事を考えると全部のせみたいな値段ですが、ホテルの中華料理店で美味しく食べたと思えば、値段以上に楽しめました。

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