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2009.02.20

石門子

石門子 チャーシュウワンタンメン(大盛)

新潟市の「東堀 石門子」です。
新潟市中心部やや下手東堀通りに面してます。ワンタンメンが人気のお店です。今年になってお初です。
お店は、奥行きがあり左側に厨房、中央にカウンター席、左側奥に小上がりが1卓あります。右側は、中でも待てるように広いスペースがあります。町のラーメン屋さんといった雰囲気です。午後1時過ぎに着きました。カウンター席に空きはありますが、昼時間が終わったお店としてはかなりのお客の入りでしょう。
メニューは、ラーメン、ワンタン、ワンタンメン、スタミナラーメン、冷し中華やそれらにチャーシューを加えたものがあります。例によって座るとすぐに親父さんから『何にしますか』注文を聞かれます。『チャーシュウワンタンメン(大盛)』と素早く返し注文終了です。
その後もお客さんが訪れ引き続きお客の入りの良い状態が続きます。一度に多くの量を作ります。待たずにチャーシュウワンタンメンが出来てきました。表面を覆い尽くした大きなチャーシュウで他になにも見えません。
麺は、細縮れで懐かしい感じの美味しい麺です。
スープは、あっさりした醤油と塩の中間の美味しいものです。しょっぱさをほとんど感じませんが、ダシの旨味で美味しく食べられます。
トッピングは、好みよりも硬いチャーシュウが表面を覆うほどいっぱい、浅漬かりのメンマ、軟らかく具とのバランスが好きなワンタンです。
あっさりしたラーメンに美味しいワンタンが乗れば、新潟の懐かしいを堪能した気分になります。チャーシュウがいっぱい食べられて800円の昼食はお腹いっぱいの満足なものでした。

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