おかず麺処 じじ＆ばば

新潟市の「おかず麺処　じじ＆ばば」です。
鍋茶屋通りの下手、東新道通りにあります。
夜の８時頃から翌５時までの深夜型のお店です。最近は、出張者のお相手が多く早く帰っていたため多少仕事が溜まってきました。年度末の忙しい時期に前に仕事を溜めてはと思ったら日付が変わってるし…で食事に来ました。
お店は、右に厨房、正面にカウンターがあり手前と左側にカウンター席、その左側と手前に小上がりがあります。本格的ラーメンを食べられる定食・ラーメン・居酒屋です。
メニューは、ラーメンから味噌、塩、中華系までバリエーションが豊富です。まずは、軽くビールをいただきます。そして食事は、しばらく食べていないジャージャーメンにしました。
見た目は、ミートソースのような…、冷し中華のような…、焼きそばのような不思議な食べ物です。
麺は、細く縮れた歯応えの良い麺です。中華系のあんかけに馴染む美味しい麺です。冷たい麺です。
あんかけっていっていいかどうか判りませんが温かいもので、挽肉、椎茸、筍などの細かい具が美味しさと歯応えを楽しませてくれます。マーボーメン同様の味のバランス良さが麺に絡まって、とても面白い食感を楽しむことが出来ます。
このメニューでトッピングって言って良いか判りませんが、キュウリの細切りがシャキシャキした食感を与えてくれます。
スープってものがないんでラーメンとは違いますが、とても楽しい食べ物です。冷たい麺に温かいものを絡めて食べるあたりは、つけめんに似ているかも知れないですね。楽しく食べさせていただきました。ボリュームたっぷりのメニューが多い中、これはスープがないので食べやすい量です。