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2009.03.29

まさご

まさご

岐阜県高山市の「まさご」です。
そう、ご当地ラーメン、高山ラーメンの名の知れたお店です。
お店の近くを通っただけで換気扇からの俳風でしょうか?魚介系の香りがします。
お店は、外装・内装とも小奇麗な小料理屋さんのような雰囲気です。ネット上では古いお店の写真で紹介されていたので、綺麗じゃない分美味しいかなって感じるようなお店でしたが…。午後14時40分の到着ですがお客さんが誰もいません。高山ラーメンの創始者のお店のようですが寂しいです。
メニューは、中華そばとその大盛りの2品だけです。解かり易くていいです。ここまでシンプルだと惚れ惚れします。中華そばにしました。

まさご 中華そば

すぐに出来てきました。
麺は、細平打ちの縮れ麺です。カップ麺の細麺のように感じられました。
スープは、醤油味が濃厚なものです。たまり醤油がちょっと混ぜてあるのかなって味です。油も少なく食べ易いスープで、細麺とよく絡んでいます。麺とのバランスがいいです。個人的好みでは、もう少ししょっぱさ押さえた方が良いのではと思います。
トッピングは、歯応えの良いチャーシュー、メンマとシンプルです。
これで700円です(大盛りは900円)。ボリューム感もないので500円か、せいぜい550円くらいでいい線だと思いますがかなり高い中華そばです。

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コメント

岐阜は以前に「豆なんちゃら」って店のラーメン食べました(笑)名前をハッキリ覚えてませんが。
こういうのもありかなと思う味でした。
細麺でしたが、あまり他でない食感の麺でした。

投稿: かず | 2009.03.30 22:07

>かずさん

細麺が好きですけど岐阜の細麺はちょっと違ってました。
いろんな食べ物があって面白いですね。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2009.03.30 22:43

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