九州ラーメン きんしゃい亭 新潟駅前店

新潟市の「九州ラーメン　きんしゃい亭　新潟駅前店」です。
新潟駅前の飲食店街にあります。
新潟風九州ラーメンが食べられる好きなお店です。
新潟に帰って来たので口直しのラーメンになります。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前に大小のテーブル席があります。混んでますが大きなテーブルに空きがあり座れました。
メニューは、ラーメンを基本にいろいろなトッピングを加えたものなどがあります。ラーメンをお願いしました。
今日は、おやじさんと若い人の二人ですって見たら親父さんが違う人でした。いつもの親父さんじゃないです。どうしたんだろう。
きんしゃい亭のラーメンは、ファーストフード感覚の待ち時間で出来てきます。
麺は、極細の弱い縮れです。本場の九州ラーメンのストレートと違いますが、新潟に合わせた美味しい麺です。
スープは、白濁色のとんこつらしいもので、旨味はいつも通りですがちょっとしょっぱさが足りないような気がします。そして、表面の油の量も気持ち少なめでしょうか。きんしゃい亭も複数店舗あり、お店によって油の量が違います。言えば調整してもらえますが、駅前店は何も言わなくてもちょうど良い量の筈だったんですが…。
トッピングは、脂身の少ない歯応えのあるチャーシュー、ねぎ、紅生姜、胡麻です。胡麻をさらに加えて食べます。
５５０円です。深夜のラーメンとしては食べ易い量です。
今日も、結構若い人がグダグダお店で長話をしてました。客層が良くないです。