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2009.03.06

じじ&ばば

じじ&ばば カレーラーメン

新潟市の「じじ&ばば」です。
お店の詳細などは2月19日の記事をご覧下さい。
週末の楽しみは、レバ刺しです。一週間分の栄養補給です。
いつものようにお店に入ってお奨めが書かれたホワイトボードを見ます。新メニューの担々麺が書かれています。その近くに“限定カレーラーメン”と書かれた文字が…。じじ&ばばのカレーは美味しいし、カレーラーメンももちろん美味しいのです。限定って文字に弱いのですから即一人前確保してもらいました。ビールとレバ刺しで週末の雰囲気を楽しんだ後は『そろそろお願いします』って作ってもらいます。
おー!
なかなか品の良い盛り付けです。全体がカレーで覆われているものも悪くはないのですが、家庭のカレーライスのような全体の半分より少しの多めにカレーに覆われた盛り付けがいいです。美味しそう。
麺は、細麺です。感触の良い細縮れ麺がカレーを見事に掬い上げてくれます。
スープは、かなりおとなしいものにしています。カレーに合わせた薄味です。
さて、そのカレーは一般家庭で食べられているようなトロミの強い濃厚なカレーです。美味しい。これはラーメンでももちろん美味しいのですが、ライスと一緒に食べたくなります。カレーはそれだけかなと思ったら大きな肉の塊が入っています。カレーって考えるとただの肉入りですが、ラーメンで考えるとカレー風味角煮ラーメンとでも呼んで欲しい一品です。ゴロゴロと入っています。こりゃ上手い。
トッピングは、ネギとカイワレが彩とあっさりした口の中の残味をくれます。
美味しゅうございます。ちょっと御馳走って感じのラーメンです。カレーもレギュラーメニューになればと思うのでした。

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コメント

ヒグマの醤油は美味かったようですね~
俺は次回食べてみますよ。
今日は隣の麺屋いなばに行ってきました。
この店は行く度に味に変化があります。
おそらく店主が研究していろいろと味を変えたりしているのでしょう。
もともととろみの強いスープでしたが、今日は以前よりサラッとした感じのスープでした。
細麺好きなのですが、ここのラーメンは太麺でも美味いと思います。

投稿: かず | 2009.03.07 23:27

>かずさん

ヒグマは、正油が美味しいと思います。
塩って難しいです。

いなばはオープン当時行きましたが、トローっとしたような濃厚さが好きになれず、それ以降足が向いていませんでした。そろっと行っても良さそうば感じですね。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2009.03.08 02:16

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