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2009.03.25

ラーメンショップ

ラーメンショップ巻店 ねぎみそラーメン

新潟市(旧巻町)の「ラーメンショップ 巻店」です。
旧国道116号線沿いにあります。
お店は、中央に厨房、厨房の周りにカウンター席があります。古くからのラーメン屋さんの雰囲気です。お昼時の真っ直中なのにお客さんは疎らです。
お店の入口に食券販売機があります。メニューは、ラーメンと味噌ラーメンにねぎやチャーシューの組み合わせたものです。看板や暖簾などにはねぎラーメンと書かれています。ラーメン500円、ねぎラーメン600円、味噌ラーメン600円、ねぎ味噌ラーメン650円です。ねぎ味噌ラーメンがお得そうなのでねぎ味噌ラーメンにしました。
空いてることもあり、すぐに出来てきました。
ラーメンショップの水色の大きく浅い器です。
麺は、普通の太さの縮れの弱い?ストレートに近いものです。
スープは、田舎味噌っぽいような木の樽に入っていたような風味です。味噌らしさは強くはありませんが、麺が太くないためスープとの馴染みは悪くありません。味噌のスープからか?ねぎの辛みからか?は判りませんが、酸味があります。そんなに変な味ではありませんが、少し癖があります。
トッピングは、あまり辛みのない辛味で和えたねぎは、程良いしんなりさがあります。生っぽいシャキシャキも良いのですが、これもありかなと思います。他にわかめ、海苔とチャーシューの端っこを切ったような小さなものが入っています。
同僚も一緒だったんですが、同僚は昼時でもお店が空いていたので避けていたそうです。ねぎラーメンを食べたのですが化学調味料の味が強いと感じていたようです。
ネギみそラーメンは、多少癖はあるもののそれなりに食べることができましたが、しばらくすると口の中が乾くような感じになります。650円でネギみそラーメンが食べられるんですから安いんですが、もう少しでしょうか。

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