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2009.04.15

きんしゃい亭

きんしゃい亭新潟駅前店 ラーメン

新潟市の「きんしゃい亭 駅前店」です。
新潟駅前の飲食店街にあります。
飲みの〆のラーメンです。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前に大小のテーブル席があります。半分くらいの席が埋まっています。
メニューは、ラーメンを基本にいろいろなトッピングを加えたものなどがあります。ラーメンをお願いしました。
今日は、いつものおやじさんと若い人の二人です。
きんしゃい亭のラーメンは、ファーストフード感覚の待ち時間で出来てきます。
麺は、極細の弱い縮れです。本場の九州ラーメンのストレートと違いますが、新潟に合わせた美味しい麺です。
スープは、白濁色のとんこつらしいもので、いつもの親父さんが作るといつもの味です。前回の味は何だったんだろう。きんしゃい亭も複数店舗あり、お店によって油の量が違います。言えば調整してもらえますが、駅前店の何も言わなくてもちょうど良い味に戻りました。
トッピングは、脂身の少ない歯応えのあるチャーシュー、ねぎ、紅生姜、胡麻です。ニンニク、胡麻をさらに加えて食べます。テーブルに置かれていた生ニンニクを潰して食べるものがなくなっています。
550円です。深夜のラーメンとしては食べ易い量です。

新しいお店のことを聞いたら、三条燕インターから燕方面に向かったDAMZ県央の駐車場内に4月18オープンするそうです。新潟駅前店の親父さんも手伝いに行くそうです。

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