ヌードル上海ダイニング 七匹の子ぶた さいたま新都心店

埼玉県さいたま市さいたま新都心駅前にある「ヌードル上海ダイニング　七匹の子ぶた　さいたま新都心店」です。
このお店も今回で３回目になります。あまり好みでもないんですが近くに知っているラーメン屋さんが他にないのと時間がないのでまた来ちゃいました。
ダイニングと名前が付いているように夜営業のお店の雰囲気で、お昼に麺類を提供しています。
って言っても麺類のメニューも豊富です。さらにセットメニューに力を入れているようです。関東地区のコテコテした感じのラーメンは好みじゃないので、食べ易そうなさっぱり塩そばにしました。また、ランチタイムは大盛りがサービスなので大盛りにしました。
時間がかかるかと思いましたが、すぐに出来てきました。褐色のスープが美味しそうです。
麺は、細い縮れです。モチモチ感が強く歯切れがもうひとつです。粉の練物を食べているような感じです。以前から麺の歯切れの良くないのは残念に思っていましたが、多少なり改善されているかと期待していましたがそのままでした。
スープは塩ですが、動物系の旨味の強いもので、コッテリではありませんが、さっぱりした感じでもありません。まろやかなって言った方が合う、塩としては美味しいスープかも知れませんが、あんまり好みの味ではありません。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ゆで玉子半個です。
７００円といい値段ですが、充実したトッピングと大盛りサービスを考えるとまあまあ良い線かなとも思います。麺がプリプリした歯切れの良いものなるのを期待しましょう。