中華のカトウ 支店

新潟市の「中華のカトウ　支店」です。
日銀新潟市店の近くになります。
今日は、お腹が空いたのでガッツリ食べたくてカトウ支店にしました。
お店は、左に厨房、中央寄りと手前にカウンター席、右側にテーブル席があります。小さめのお店です。１２時２０分頃に着きました。今日も６～７割りのお客の入りでしょうか。
メニューは、麺類と定食とセットものがあります。麺類は、ラーメン、味噌ラーメン、タンメン、つけめんなどがあります。暖かくなってきたので冷し中華っていう選択もありますが、カレーラーメンもあります。でも、まだ食べていないものもあります。このお店は、大盛り（１．５玉）やジャンボ（２玉）がサービスです。マーボーメン（大盛）にしました。
普通くらいの待ち時間でマーボーメンが出来てきました。
ちょっと大きめの器に盛られてきました。スープが多めで完食できるか心配になります。
麺は平打ちで、やや太の麺です。縮れの弱いストレートに近い麺です。普通のラーメンより細い麺です。やや硬めにゆでられていますが、熱々のためゆっくり食べているとちょうど良い硬さになってきます。
スープは、魚介のダシが効いたあっさりしたもので、麻婆のためかラーメンより薄味に仕上がっています。
麻婆は、やや小さめに切られた豆腐としょっぱさ・甘さ・辛さのバランスの良い味付け、あんかけのトロミもなかなか良い具合です。
７４０円と安い方ではありませんが、大盛りのサービスを考えると割安です。完食するとお腹いっぱいになります。満腹神経が満足した一杯でした。