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2009.05.22

じじ&ばば

じじ&ばば マーボーメン

新潟市の「じじ&ばば」です。
鍋茶屋通りの下手、東新道通りにあります。東新道通から一旦建物に入りすぐ右側に入口があります。中は入って右側に厨房、正面にカウンター席、左側に小上がりがあります。午後8時からの夜営業店です。
メニューは、お酒類とつまみ、金曜日にはレバ刺し、そして麺類があります。今週も今週中にやっておきたいこと、来週の準備で遅くなりました。金曜日だけのメニューのレバ刺しがまだ残っていました。ビールを飲みながら栄養補給です。
のんびり週末の栄養補給を楽しんでいたら同僚から電話が。近くのスナックで飲んでいるとの事で乱入してしまいました。結構遅くまで飲んで歌って、時間が経つとお腹も空くもの、全員でじじ&ばばに…。
マーボーメンを食べたい人が多くって思ったらみんなマーボーメンなので同じものにとマーボーメンにしました。みんな同じものなので一気に出来上がってきました。
麺は、細く縮れた歯応えの良い麺です。麻婆を多めに絡めてきてなかなか美味しく食べることが出来ます。
スープは、醤油味で、さっぱり感、旨味、甘みのバランスの良い風味とまろやかな深みの美味しいものです。麻婆との相性も良く麻婆の味を邪魔しません。
トッピングは、麻婆豆腐と多めの輪切りのねぎです。麻婆豆腐の味付けは、普通の辛さにしたので少し甘めに感じます。これもこれでなかなか美味しくいただけます。
ボリュームがあります。美味しくて完食してしまいました。食べ過ぎです。

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