三吉屋 信濃町店

新潟市の「三吉屋　信濃町店」です。
三吉屋は、古町、駅南、信濃町にありますが、その中の信濃町店です。国道１１６号線沿いのビルの階段を３段ほど降りた半地下風なところにあります。
お店は、奥行きがあり、右に厨房、左側にカウンター席、左手前に１卓テーブル席があります。和食屋のような雰囲気で古そうなビルの中にしては落ち着いています。午後１２時１０分過ぎに到着しました。お客さんでいっぱいです。ちょうど帰るお客さんがいて片付けてもらって座れました。
メニューは、ラーメン、チャーシューメン、夏季の冷し中華の三吉屋夏の基本メニューに加え、このお店オリジナルのタンメンがあります。ラーメン・チャーシューメン・冷し中華は、それぞれ５５０円・６５０円・６５０円と本店よりも５０円安く、さらの大盛りも本店が１００円ＵＰなのに対し信濃町店は５０円ＵＰです。信濃町店はお得です。冷し中華（大盛）にしました。
そんに広いお店でもないんですが、おじちゃん＋おばちゃん２人でやっているので出来上がりが早いです。この頃になると何人かが並んでいます。
麺は、極細の縮れでシコシコ歯応え、つゆに絡んで良い感じで食べられます。
つゆは、多めにかけるお店が多いので少なく感じます。しょっぱさ、酸味とも普通かなって思えるつゆですが、甘味がちょっとだけ強いかなと思いました。美味しい麺との絡み具合が良いつゆです。
トッピングは、ハムと胡瓜の細切り、錦糸玉子、鳴門、紅生姜とシンプルです。
麺とつゆの絶妙なバランスの冷し中華、大盛で７００円と嬉しくなります。