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2009.08.07

古稀櫻

古稀櫻 ラーメン

新潟市の「古稀櫻」です。
じゅんさい池の近く、本格的中華を庶民価格で楽しむことの出来るお店です。
お店は、左側に厨房、右側にカウンター席、奥に小上がりがあります。11時30分頃に到着しました。他にお客さんがいません。しかし、電話が結構かかってきていました。出前をやっているのか予約なんでしょう。
メニューは、中華料理全般に渡り、予約制ですがオードブルなんかも作ってもらえます。一度食べてみたいと思っています。麺類も中華系を中心に揃っていて、担々麺や五目あんかけ麺が人気のようです。建陳一のサインなんかも飾ってあることで四川料理系が美味しいかなと思います。その他にサービスメニューがあります。平日は日替わりでワンコインの麺類があります。金曜日は、和風つけめんです。ちょっとパスします。また、麺類には200円でミニご飯ものが加えられます。今日は、焼肉丼です。ラーメンセット(ラーメン+焼肉丼)にしました。
その後も電話もかかってきており、お客さんもきました。中華鍋の焼肉から調理が始まりました。小さな中華料理屋さんですが本格的に作るんで多少時間がかかって一緒に出来てきました。
ラーメンは、質素なものです。飾らないところがシンプルだけど美味しそうに見えます。
麺は、中太かやや細くらいの縮れで、ツルツルしていて硬いゆで具合です。好みよりも少し硬めです。
スープは、醤油のあっさりした深みのあるものです。いろいろ手を加え過ぎたラーメンを食べていると物足りない気がします。黒胡椒をかけるとかなり締まった味になります。
トッピングは、厚みのあるしっかりしたチャーシューとメンマだけとシンプルです。
シンプルで美味しいラーメンですが、もうひとつなんか欲しいような気がしますが500円と価格を考えるといいんじゃないでしょうか。

古稀櫻 焼肉丼(ラーメンセット)

焼肉丼は、焼肉のタレがめちゃ旨です。一緒に焼いた玉ねぎも添えられています。味玉半個とレタスもあり、これ200円でいいの?って嬉しく心配になります。

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