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2009.08.19

白浜屋

白浜屋 りゅうめん

新潟市の「白浜屋」です。
新潟市酒屋の団地前の道路沿いにあります。
冷し中華以外に、りゅうめんという冷たいラーメンがあります。食べようと思っていましたが忘れていました。思い出したのでさっそく食べに行きました。
お店は、右に厨房、厨房の手前と中央よりにカウンター席、左側に小上がりがあります。古めの食堂って雰囲気です。お昼の12時20分頃に着きました。まだ。空いていてカウンター席に数人いる程度です。その後、お客さんが次から次にやってきてほぼ満席になりました。
らうめんとそれにトッピングを加えたものがあります。夏メニューは、冷し中華とりゅうめんです。冷たいラーメンのりゅうめんにしました。大盛り(1.5玉)、特盛り(2玉)、トリプル(3玉)まで対応できるようですが普通にしました。
混み始める前に注文できたんで、そんなに待たずにりゅうめんが出来上がりました。
美味しそうなスープの色のシンプルなラーメンです。見た目は温かいラーメンそのものです。
麺は、やや細の縮れで、冷たい分コシが強いように感じます。
スープは、薄い醤油色の透き通った新潟らしいあっさりしたものです。しょっぱさも控えめです。温かいものはダシの旨みがありますが冷たいので香りなど伝わってくるものが少なく感じます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、鳴門です。それにらうめんには入っていない蟹肉が入っています。
りゅうめん790円と安くはありません。昼らうめんが550円ですから、冷たさと蟹肉で240円アップですか?冷たいスープも熱い夏にはいいのですが、白浜屋のスープは温かい方が美味しいと思いました。

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コメント

白浜屋いいですね~
と言いつつ全然行ってませんが(笑)
最近は同じ店をローテーションで回ってる感じです。
なかなか普段行かない店に行けません・・・(泣)

投稿: かず | 2009.08.21 21:37

>かずさん

白浜屋、なんかいいお店ですね。

同じお店に行くのを繰り返してしまうのもすごく理解できます。
最近、新店舗を積極的に行く気持ちがうすれてきてます。
新店舗って高いし、味が変な方向向いてるような気がして…。

投稿: 新潟ラーメン日記 | 2009.08.21 22:09

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