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2009.09.11

じじ&ばば

じじ&ばば 味噌チャーシューメン

新潟市の「おかず麺処 じじ&ばば」です。
鍋茶屋通りの下手、東新道通りにあります。
久々に仕事で遅くなってしまいました。金曜だけのレバ刺しを食べたいけど時間も遅くなって半分諦め気分でお邪魔しました。
お店は、右に厨房、正面にカウンターがあり手前と左側にカウンター席、その左側と手前に小上がりがあります。本格的ラーメンを食べられる定食・ラーメン・居酒屋です。夜の8時頃から翌5時までの深夜型です。遅い時間ですが、今日はお客さんが多いです。あっ、これはレバ刺し難しそう。
金曜日にお邪魔すると生ビールとレバ刺しをまとめて金曜日セットと呼んでいますが、お願いする前に『金曜日セット売り切れちゃった』と帰ってきました。まあ、ない物は諦めて、お通しと生ビールをいただいて、日本酒とぬかいわしをいただいて、そうして〆のラーメンです。
メニューは、ラーメンから味噌、塩、中華系までバリエーションが豊富です。お腹が空いていたので味噌チャーシューメンにしました。『細麺にする?』って聞かれましたが、食べ応えのある太麺にしました。
お客さんが早い時間から多かったようで、マスターがひと休みを入れた後で作ってもらいました。
麺は、太縮れの存在感がありながら食べ易い美味しい麺です。
スープは、味噌ラーメンの中ではおとなしい味噌で、あっさりした感じで食べられます。それでも味噌の美味しさを楽しめるものです。もやしの美味しいダシが感じられます。
トッピングは、もやし・玉ねぎ・人参・ピーマン・きくらげ、豚肉などを炒めたもの、大きなチャーシュー、メンマものってます。味噌らーめんにチャーシューやメンマがのってると嬉しくなります。
お腹が空いていましたが、一気に満腹までのボリュームです。

来週から麺類に新メニューが加わるそうです。何曜日かは不明ですが・・・。

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