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2009.11.06

じじ&ばば

じじ&ばば チャーシューメン

新潟市の「おかず麺処 じじ&ばば」です。
鍋茶屋通りの下手、東新道通りにあります。
今週も忙しくやらせていただきました。夕方の電話で同じように忙しかった飲み仲間が集まることになりました。
お店は、右に厨房、正面にカウンターがあり手前と左側にカウンター席、その左側と手前に小上がりがあります。本格的ラーメンを食べられる定食・ラーメン・居酒屋です。夜の8時頃から翌5時までの深夜型です。
オープン時間の午後8時集合ですが少し遅れて到着、すでに到着していた仲間と合流しました。2週末来れなかったので久々のレバ刺しもいただきました。日本酒も結構飲みました。もうボリュームのあるものはきついで〆はチャーシューメンにしました。
麺は、細縮れ麺でシコシコした歯応えのあるとっても好みの麺です。
スープは、控え目の印象の醤油味です。適度な甘さもあり、でしゃばるもののない優しいスープです。今日は、カウンターじゃなく小上がりで照明が違ったためかやけにスープの色が薄く感じます。
トッピングは、チャーシュー、メンマとシンプルです。多めの刻みねぎが好きです。
美味しいチャーシューメンいただきました。また、頑張ろう。

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