蓬来軒

新潟市の「蓬来軒」です。
坂内小路の東寄りにあります。
お店は、右側に厨房、その中央よりと手前にカウンター席、左側にテーブル席があります。庶民的な中華料理屋さんの雰囲気です。１２時１５分過ぎに着きました。６～７割のお客さんの入りです。
メニューは、カラーの写真と説明入りで判り易くなっています。品揃えは、麺類を中心にご飯ものもあります。麺類も中華系を中心に焼きそばにいたるまで豊富です。お腹は空いてますがあっさりしたものを食べたい気分なのでラーメン（大盛）にしました。
お昼時間はお客さんも多く中華系が人気で、手間がかかるのである程度の待ちは覚悟していますが、今日もいつもより早く出来てきました。
中華屋さんのあっさりしたラーメンです。
麺は、細く縮れが少し弱めのシコシコプリプリした歯応えの楽しく好きな麺です。
スープは、薄い醤油色の透き通った新潟あっさりラーメンらしいものです。醤油味ですが塩も効いていて、ただあっさりしているだけではなく味にしまりのあるものです。昨日の丸木屋が甘みと旨味の強いものだったので、もう少し野菜の甘さとまろやかさ欲しいと感じてしまいます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、ねぎ、とてもシンプルです。
あっさりしたシンプルなラーメンも大盛りにするとさすがにボリュームがありお腹いっぱいになりました。大盛りで６００円は助かります。