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2009.12.01

新潟市役所の食堂

新潟市役所食堂 味噌ラーメン

新潟市の「新潟市役所の食堂」です。
新潟市役所本館と第一分館、どちらも地下にあります。
職員食堂らしい造りです。広いスペースにテーブルと椅子が整然と並んでいます。セルフサービスになっています。午後1過ぎに着きましたが、昼時間も働いた職員でしょうかポツリポツリといます。
メニューは、定食、カフェテリア、うどん・そば、ラーメンです。ラーメンは、普通のラーメンに加え、味噌ラーメン、タンメンがあります。ラーメンが350円と安いです。日替わりラーメン(500円)というのもありますが、曜日指定なのか今日はありません。味噌ラーメンにしました。
重ねられたお盆から一枚を取り、箸とレンゲと食券をのせ渡し口に出して待ちます。ゆで時間の短い麺のようです。すぐに出来てきました。
丸みのあるいっぱい入りそうな器に品良く盛り付けられています。
麺は、細く縮れのあり、プリプリと歯応えの良いものです。味噌ラーメン専用ではなく普通のラーメンと同じ麺なんでしょう。
スープは、味噌味のスープですが、あっさりしたものです。少し物足りないような感じもしますが、細麺に合わせるスープだとこれぐらいあっさりしたものになるんでしょうか。
トッピングは、もやし・キャベツ、キクラゲの細切り、人参、玉ねぎなどをゆでたもの、チャーシュー、メンマ、わかめ、コーンなどとても充実しています。
細麺とあっさりしたスープに充実したトッピングの味噌ラーメンでした。これが450円で食べられる環境の職員が、羨ましく感じるのでありました。

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