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2009.12.14

笑美寿亭

笑美寿亭 五目うま煮あんかけ麺

新潟市の「笑美寿亭」です。
本町にあります。竹山病院の隣の通りに面しています。
五目ラーメンが食べたくて、まだ五目系を食べていない笑美寿亭で食べてみることにしました。担々麺15種制覇はお休みです。
お店は、間口が広く奥に厨房、手前にカウンター席、右側にテーブル席があります。下町の食堂って雰囲気です。12時20分頃に着きました。右奥のテーブル席に空きがあり座れました。
メニューは、中華系で麺類、飯類、一品料理まで幅広く揃っています。麺類は、醤油、味噌、塩、中華系、15種類の担々麺があります。日替わりも麺類、丼類、定食と3種類あります。日替わりの麺類は食べたい麺類でなかったので予定通り五目うま煮あんかけ麺にしました。
今日も混み合っていますが、いいペースで料理が出来上がってきます。普通の待ちで出来てきました。
大きめ横に長い洒落た器に五目うま煮あんかけが美味しそうです。
麺はやや細の縮れの弱い麺で、中華系でよく使用されている麺です。
スープは、醤油あっさりで適度なまろやかさのある中華らしいスープです。
あんかけは、白菜、青梗菜、筍、ねぎ、椎茸、きくらげ、海老、豚肉を醤油の効いたあんで絡めています。豚肉が結構多めです。醤油のしっかりした旨味と適度な甘さが好みの味です。
久々に好みの五目を食べました。醤油味のしっかりしたあんかけはやっぱ美味しいです。800円と安い方ではありませんが、かなり満足の一杯でした。

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