東堀 石門子

新潟市の「東堀　石門子」です。
新潟市中心部やや下手東堀通りに面してます。ワンタンメンが人気のお店です。
あっさりしたラーメンを食べたいと思い、最近食べていない石門子にしました。
お店は、奥行きがあり左側に厨房、中央にカウンター席、左側奥に小上がりが１卓あります。右側は、中でも待てるように広いスペースがあります。町のラーメン屋さんといった雰囲気です。午後１２時１５分頃に着きました。カウンター席が何席か空いています。水がセルフサービスなので、右の冷水機に向かいます。
メニューは、ラーメン、ワンタン、ワンタンメン、スタミナラーメン、冷し中華やそれらにチャーシューを加えたものがあります。お水を入れ始めたあたりで例によって親父さんから『何にしますか』と注文を聞かれます。大チャーシュウワンタンメンとお願いしました。
その後もお客さんが訪れほぼ満席の状態が続きます。一度にそこそこの量を作ります。そんなに待たずに大チャーシュウワンタンメンが出来てきました。
表面を覆い尽くした大きなチャーシュウで他になにも見えません。
麺は、細縮れで懐かしい感じの美味しい麺です。
スープは、あっさりした醤油と塩の中間の美味しいものです。程良いしょっぱさとダシの旨味で美味しく食べられます。
トッピングは、硬い大きなチャーシュウが表面を覆うほどいっぱいです。その下には、浅漬かりのメンマ、軟らかく具とのバランスが好きなワンタンが隠れています。
あっさりしたラーメンに美味しいワンタンがのって、新潟の懐かしいを堪能した気分になります。チャーシュウがいっぱい食べられて、お腹いっぱいの昼食が８００円です。ありがたいことです。