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2010.01.25

秀ラーメン

秀ラーメン

さいたま市の「秀ラーメン」です。
最寄駅は北浦和駅で、北浦和公園の近くにあります。
お店は、右側に厨房、厨房の左側と手前にカウンター席、さらに左側にテーブル席があります。改装しているらしく、確かに最近の街のラーメン屋の雰囲気で綺麗です。午後5時に着きました。夕方の営業開始時間です。1人先客が営業開始を待っていました。
メニューは、二代目秀ラーメン(とんこつ正油)、三代目秀ラーメン(味噌とんこつ)、四代目秀ラーメン(塩とんこつ)、担々麺、つけめんがあります。タイムサービスで、夕方は大盛り、半ライス、味玉が選べるようになっています。二代目秀ラーメン(とんこつ正油)+味玉にしました。

秀ラーメン 二代目秀ラーメン

まだお客さんが少なかったので早く出来てきました。
トッピングが充実していて嬉しくなります。
麺は、普通の太さの縮れ麺で一般的なものです。
スープは、背脂の浮いたとんこつ正油らしいものです。とんこつなんですが、サラサラしていて背脂が浮いているのにあっさりした感じがあります。少し薄味なんでしょうか?もうひとつなんか欲しい感じがします。
トッピングは、水煮魚缶のような軟らかい苦手なチャーシュー、塩味でしょうか?色の綺麗な味玉(半個+1個)、小松菜、メンマ、焦がしねぎです。
これで650円ですからお手頃な感じです。味の濃いめをお願いすれば、チャーシュー以外はかなりいい線でしょう。

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