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2010.01.10

城下町しばた全国雑煮合戦

今年も新発田市の新発田城址公園で公園で開催された「第六回 城下町しばた全国雑煮合戦」に行ってきました。午前10時からの開催に合わせ、新潟市を9時20分頃に出発して新発田へ向かいます。昨年同様新発田市民文化会館に車を停められました。履物を長靴に変えて会場に向かいます。今回は、相方、長男も一緒に行きました。

城下町しばた全国雑煮合戦

会場は、予想通りの人人人です。会場の出入口数箇所の脇には喫煙所があります。会場内は完全禁煙なのです。今年もリサイクル容器を使用しています。容器の内側のフィルムを剥がしてリサイクルコーナーに出すものです。
今年は全国から県内までの51種類の雑煮があります。昨年は48種類ですから3種増えています。価格は250円から500円までです。
全体を見回すと昨年同様、高級食材を使った雑煮に人気が集中しています。
 花の都~恵庭すずらん城 北の海にやどる感動の味覚~貝づくし雑煮
 村上市商工会議所青年部 老舗料亭の味 絶品!村上牛雑煮
この2店が特に人気のようで長い列が出来ています。

城下町しばた全国雑煮合戦 北海貝づくし雑煮 待ち

今年は、早いうちに1番人気の北海道から参戦した「花の都~恵庭すずらん城」に並びました。50~60人の人が並んでいますが進みが早いです。第三回大会で粉雪舞う北の大地~厳冬の北海雑煮!!が優勝に当たる征夷大将軍となり、第四回大会で白銀の大地から感動の一品~北海天雑煮が人気集中、第五回で再び征夷大将軍となった北の三大カニあんかけ雑煮と常に一番人気を保っています。

城下町しばた全国雑煮合戦 北海貝づくし雑煮

今年は、北の海にやどる感動の味覚~貝づくし雑煮です。別海産ホタテ、厚岸産アサリ、苫小牧産ホッキ、襟裳産のツブと北海道丸ごと食べるるかのような貝づくしです。水は恵庭岳の清流水を使用するというこだわりようです。貝の旨みがしっかり活かされた塩味のあっさりたダシです。400円。

城下町しばた全国雑煮合戦 村上牛雑煮

村上市から参戦、人気の「村上市商工会議所青年部」の老舗料亭の味 絶品!村上牛雑煮です。村上牛や地元の食材をふんだんに使った、とろみのある『さわ煮』仕立ての雑煮です。500円。

城下町しばた全国雑煮合戦 津軽藩『けの汁』雑煮

青森県から参戦、「ビジネス推進有志会」の津軽藩『けの汁』雑煮です。スタッフのみなさんが弘前市から来ているとのことで、昨年見た古都ひろさき花火の集いの話などしながら待ちました。津軽の郷土料理にお餅を入れた『けの汁雑煮』は、津軽味噌と盛り沢山の具を煮干だしでじっくりと煮込んだしっかりした味の像にです。400円。

城下町しばた全国雑煮合戦 神楽雑煮

鳥取県から参戦の「アサヒ亭」の山陰の味 神楽雑煮です。するめと鰤でだしを取った醤油ベースのすまし汁に島根県(十六島・ウップルイ)産のかもじのりをトッピングしたものです。たまり醤油のようなしっかりした醤油味の雑煮です。500円。

城下町しばた全国雑煮合戦 日本三大地鶏の濃厚スープ雑煮

新潟市から参戦の「来味」の日本三大地鶏の濃厚スープ雑煮です。ただの来味で表示されていますが、中華の来味ではなく麺や来味でしょう。ラーメンを入れずにきちんとした雑煮に仕上げています。日本三大地鶏の比内地鶏、名古屋コーチン、薩摩若しゃもに加え新潟地産鶏などを使い、濃厚に仕上げたスープで作った雑煮です。麺が入っててもと思わせる雑煮です。400円。

城下町しばた全国雑煮合戦 鴨汁雑煮

新潟市(旧巻町)から参戦の「ファームコバヤシ」の鴨汁雑煮です。辛味噌仕立ての味付けです。寒いところで食べる鴨汁はめっちゃ美味しいです。300円。

城下町しばた全国雑煮合戦 菅の杜カレー雑煮

地元新発田市で迎え撃つ「菅の杜」の菅の杜カレー雑煮です。りんごを使った自家製カレースープは、トマトケチャップ風に少し甘めですが誰でも食べれる味に仕上がっています。カレーで食べるポテトフライもなかなか。300円。

城下町しばた全国雑煮合戦 新潟地鶏のふかひれ蟹あんかけ雑煮

こちらも地元新発田市で迎え撃つ「新発田食探訪」の新潟地鶏のふかひれ蟹あんかけ雑煮です。気仙沼産ふかひれの姿煮・ずわい蟹・地鶏団子を新潟地鶏のスープで仕立てたものです。コラーゲンたっぷりのあつあつ蟹あんかけ雑煮です。400円

城下町しばた全国雑煮合戦 克味

ラーメン業界からの参戦は、新発田市の玄風、道楽、新潟市の麺ちん、来味、弥彦のたかみち、それに東京都からは「東京新宿麺匠 克味」です。克味は、パンフレットは東京都、看板は新潟市、作っているのは写真の人です。なおじの姉妹店なんだからなおじで良さそうですが、東京から参戦の方が格好いいか?

城下町しばた全国雑煮合戦 もちまき

返る頃には、小学生向けのもちまきが行われていました。

今年も楽しませていただきました。
昨夜からの雪が溶け出し、途中から会場はドロドロになっていました。長靴でバッチリでした。

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