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2010.02.10

じじ&ばば

じじ&ばば あんかけ焼きそば

新潟市の「おかず麺処 じじ&ばば」です。
鍋茶屋通りの下手、東新道通りにあります。
休前日ですが週末でもないためか午後7時30分頃に仕事が手に付かなくなりました。で、ちょうど良い時間なんでじじ&ばばで軽く晩酌してバスがあるうちに帰ろうかと思いお邪魔しました。
お店は、通りから建物の中に入ってすぐ右が入口です。正面にカウンター席、右側に厨房、左側に小上がりがあります。庶民的居酒屋の雰囲気です。休前日ということで人通りがあります。午後8時の開店時間に到着しました。もちろん一番乗りで他にお客さんがいません。
麺メニューは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンに加え人気のマーボーメンや胡麻ラーメンなど中華系も充実しています。最近は、マーボーメンに加え担々麺も人気のようです。イカ刺しのお通しとビールを楽しんでいるとママが『これ食べてみる?』って、イカの目の下から足の付け根までを刺身にして持ってきてくれました。『こりこりしていてここが美味しいだよ!』って、確かに通常のイカ刺しでは味わえない軟骨のような歯応えを楽しめます。今度はマスターが『今日はいい白菜があるからあんかけ焼きそば出来るけど食べる?』って聞かれました。マスターのあんかけ大好きだから、即『お願いします!』と返しました。
その後、同伴にしか見えないお客さんがやってきました。遅い時間に店を閉めてお客さんと一緒の人は見ますが、早い時間は同伴でも来るんですね。
中華鍋の心地いい音がしなくなったと思ったら出来てきました。
好きな醤油味のあんかけが美味しそうです。白菜、ピーマン、人参、筍、海老、豚肉など具沢山のあんかけです。醤油味と甘さ、昼のキャベツ違った白菜の旨みも味わえます。うっまい。麺も適度に焼かれていてあんとの絡みがいいです。
美味しいものをいただきました、早い空いた時間帯も楽しめるもんですね。ラーメンにかけた広東麺風でも美味しそう。

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