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2010.03.24

青島

青島西掘 チャーシューメン(大)

新潟市の「青島 西堀通店」です。
新潟市の新潟島は西堀通り、イタリア軒の並び下手寄りにあります。
今日は、時々食べたくなる青島です。特に理由はありませんが食べたくなります。
お店は奥行きがあり、入口を入ってすぐ左に食券販売機があります。右側に広い厨房、左側と手前のカウンター席かあるだけの広いお店です。飾り気のないラーメン専門店らしい雰囲気です。お昼の12時20分に着きました。半分くらいのお客の入りと前回に続きちょっと寂しい状態です。
メニューは、ラーメンとチャーシューメン、それらの大盛りとトッピング等の追加です。好きな1スープで勝負しているお店です。青島は大盛りが50円アップと安いので助かります。お腹も空いていますが、いつもみたいに追加トッピングで食券を増やすことなくちょっとシンプルなチャーシューメン(大盛)にしました。
今日もいつもどおりの親父さん2人でやっています。お客さんが少ないのとほとんどのお客さんが食べていたので早く出来上がってきました。
いつにも増して醤油の色が濃いめに見えます。黒胡椒を挽きながら多めにかけていただきます。
麺は、普通の太さ、普通の縮れ具合で、見た目も特徴のあるものではありませんが、ツルツル&モチモチ感と旨味と噛み応えのあるバランスの取れた麺です。
スープは、醤油のしっかりした美味しさを生姜がきりりと引き締めてくれます。麺といっしょに食べるるといい感じですが、飲むとちょっとしょっぱめです。いつもより少しだけですがしょぱめです。
トッピングは、旨味・硬さ・弾力も楽しめるチャーシュー、細く硬めのメンマ、ほうれん草、海苔、鳴門、刻みねぎです。さすがチャーシューメンです。ラーメンでも多いチャーシューがさらにたっぷり入っています。
肉食ったぞ!って程良いボリュームで750円です。青島西堀通店は日によって多少バラツキがあっても十分に満足できます。

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