麺や たぶきん

新潟市の「麺や　たぶきん」です。
新新バイパス竹尾インター近くのＤＡＭＺ竹尾インター店内にあります。
今日は、土曜日にしては珍しく近場に出かける予定です。最初は昼食です。たぶきんのオープンは知っていましたが、随分たってしまいました。平日の昼食で食べることもできますが、パチンコしてたんだろうって思われるのも嫌なんで遠慮していました。
お店は、ＤＡＭＺ竹尾インター店の端に飲食店が数点ありその中の１店になります。ＤＡＭＺの入口脇きにたぶきんの入口があります。奥に厨房、手前にカウンター席、中央に向かい合わせのカウンター席、左側にテーブル席、右側に小上がりがあります。落ち着いた雰囲気の真新しい内装です。ちょうど１２時に着きましたがガラガラです。どうしたんでしょうかって状態です。入口に食券販売機があります。
メニューは、正油らーめん、味噌らーめん、坦々めんとそれらに野菜やチャーシューなどのトッピングを組み合わせたものがあります。サイドメニューは、カレーらいすや半ピラフなどがあります。きんしゃい亭の姉妹店で醤油ラーメンのお店って情報がありました。以前、同じように「しゃい亭」がオープンしましたが、閉店してしまい２度目の醤油ラーメンのお店です。そんなことなんで正油らーめんにしました。
ガラガラだから心配してませんでしたが、その通りすぐにできてきました。

華やかな器に落ち着いた雰囲気のラーメンです。単一色で彩りがちょっと寂しいです。ほうれん草か、鳴門か、海苔など他の色も欲しいです。
麺は細麺の縮れでモチモチ感のあるものです。普通の麺ですがゆで過ぎなのかベチャっとしていて、歯応えとか感触とか食べていて楽しいって感じしません。
スープは醤油味で、ダシがちょっと濃厚で、見た目の通りの優しいスープです。
トッピングは、多めのチャーシュー、メンマです。
麺が好みのものと違いますが、スープは優しさが好きなものものです。丸木屋のラーメンを最近流行にアレンジしようと試みたような印象です。５５０円で、チャーシューのボリュームがあって割安感があります。