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2010.04.14

きんしゃい亭

きんしゃい亭新潟駅前店 ラーメン

新潟市の「きんしゃい亭 駅前店」です。
新潟駅前の飲食店街にあります。
出張者と一緒に〆のラーメンです。関東の一般的な人からは『新潟も美味しいラーメンあるんだ?』なんてよく言われます。確かに全国的に名の知れたラーメンがないから仕方ありませんが、そんならまずこれ食べてみて!ってな感じできんしゃい亭にしました。
お店は、奥に厨房、手前にカウンター席、その手前に大小のテーブル席があります。結構混んでいます。ラーメン屋さんでビールで話し込んでいるお客さんがいるとお店も回転悪くて可愛そうです。
メニューは、ラーメンを基本にいろいろなトッピングを加えたものなどがあります。ごく普通にラーメンをお願いしました。
今日は、いつものおやじさんと若い人の二人です。
きんしゃい亭のラーメンは、ファーストフード感覚の待ち時間で出来てきます。
麺は、極細の弱い縮れです。本場の九州ラーメンのストレートと違いますが、新潟に合わせた美味しい麺です。
スープは、白濁色のとんこつらしいもので、いつもの親父さんが作るといつもの味です。前回の味は何だったんだろう。きんしゃい亭も複数店舗あり、お店によって油の量が違います。言えば調整してもらえますが、駅前店の何も言わなくてもちょうど良い味に戻りました。
トッピングは、脂身の少ない歯応えのあるチャーシュー、ねぎ、紅生姜、胡麻です。ほんの少しのニンニク、胡麻をさらに加えて食べます。
期間サービスかずっと継続するのかは解りませんが、替え玉が120円→60円と半額になっています。こりゃ替え玉するしかありません。最初のラーメンの麺は食べている間に多少伸びてくるためか軟らかい印象が残りますが、替え玉はゆでたてなのでそれと比べられるためか硬い麺のように感じます。ラーメン550円+替え玉60円で610円でとても満足できる1杯です。

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