三吉屋 信濃町店

新潟市の「三吉屋　信濃町店」です。
三吉屋は、古町、駅南、信濃町にあり、その中の信濃町店です。西大通り（旧国道１１６号線）沿いのビルの階段を３段ほど降りた半地下風なところにあります。
この前お邪魔しましたが、子供会のお昼食のようで１クラス分くらいの小学生に占領されていて諦めました。今回、リベンジです。
お店は、奥行きがあり、右に厨房、左側にカウンター席、左手前に１卓テーブル席があります。和食屋のような雰囲気で古そうなビルの中にしては落ち着いた雰囲気です。１２時３０分前に到着しました。半分ちょっとの席が埋まっている程度で待ちなしで座れました。
メニューは、ラーメン、チャーシューメンの三吉屋基本メニューに加え、タンメンがあります。ラーメン・チャーシューメンは、それぞれ５５０円・６５０円と本店よりも５０円安く、さらの大盛りも本店が１００円ＵＰなのに対し信濃町店は５０円ＵＰです。信濃町店はお得です。お腹が空いていたのでチャーシューメン（大盛）にしました。
他のお客さんは既に食べていてすぐに作ってもらえました。その後もお客さんがぽつりぽつりとやってきます。
三吉屋は、どのお店も出来上がりが早く、座れれば待ちを考えなくても良いのでありがたいです。
麺は、極細の縮れでシコシコ歯応えと、極細だからでしょうあっさりしたスープを上手く絡めてきます。麺と絡められたスープのバランスが最高です。大盛りは器やスープに比べ麺が多く食べ易くはないです。気持ち良く食べるなら普通盛りです。高野製麺所の麺です。本店がめんつうに変えたので昔からの麺を味わえるのは、信濃町店か駅南けやき通店です。
スープは、これぞ中華そばと思います。あっさりした中にダシの旨みを感じます。本店が少し黄色っぽいような綺麗な色なのに対して信濃町店は醤油色がちょっと強いような普通の中華そばに近い感じです。醤油味ですが醤油を強調させない。薄味のようでダシが効いていて、野菜から出ているだろう程良い甘さ。大好きなスープです。
トッピングは、脂身の殆どないチャーシュー５枚、浅漬かり色のメンマ、鳴門とシンプルですが、この麺とスープに良く合っています。チャーシューは、チャーシューメンなのにそんなに多くはありませんが、１００円ＵＰで少し多めに食べたいというときにちょうど良い量です。
美味しいです。チャーシューメン大盛で７００円と嬉しくなる満足満足な一杯でした。
で、麺類以外にチャーハンもあります。麺類に加えて１人前を注文するには、ボリュームがあり過ぎるので諦めていましたが、他のグループで来ていたお客さんのところにチャーハンが運ばれて『半チャーハンです。』って聞こえたんですが…。