Ｂｉｓｔｒｏ 椿

新潟市の「Ｂｉｓｔｒｏ 椿」です。
万代橋から新潟島に入って礎町と本町の間の柾谷小路沿いにあります。
いろいろありまして本日はラーメンを諦めざるを得ない状況になりました。最近オープンしたこのお店にしました。ビストロってスマスマぐらいしか印象がなく、どんなんかなって興味があります。
お店の前にはオーブンテラスがあり、晴れた日は外でも食べられそうです。外で食べるのって好きなんですが雨なんで中で食べます。お店に入ってすぐに厨房があります。スマスマみたいに格好良い厨房です。その脇を通るとテーブル席が広がっていて、さらに奥に個室があります。雰囲気は、昼のお店よりも夜をターゲットにしたお店のような落ち着きがあります。午後１２時４０分頃なんですがまだ混んでいます。結構な席数がありますが、１テーブル空いているだけです。店員にその席にと言われそこまで行こうとしますが、通路が狭くて食べている人の近くを通るのが悪くて申し訳ない感じです。
メニューは、洋風のレストランと居酒屋の中間をいっているようです。ランチも何種か用意されています。煮込みハンバーグっていうのも美味しそうなんですが、少しでも麺料理っぽいものをと思いソーセージ入り和風パスタにしました。
ナイフ・フォーク入れバスケットがきましたがスープスプーンだけです。あまり深く考えず、単品かなと思っていましたが、スープが付くようです。と思ったらスープとサラダが運ばれてきました。

スープは良しとしてサラダはどうやって食べようか？テーブル上には取り皿とお箸が置いてあり、和風パスタなんで箸かなと思いながらのんびりスープを飲んでいるとメインのソーセージ入り和風パスタが運ばれてきました。

可愛いお皿です。これはどう見てもフォークで食べたいと思い『フォークいただけますか』ってお願いしたら忘れていたようです。いっしょにタバスコと粉チーズも持ってきました。おいおいおい。
ちょっと平打ちっぽく、モチモチしてあまりパスタっぽくないパスタです。和風な爽やかな感じでいただけます。ソーセージの塩分もちゃんと考えてあるようで美味しくいただけました。そうそうドリンクも付いています。
これだけのセットで８５０円だから、お店の店員も慣れてくればと思いつつお勘定して帰ろうとしました。１０００円札を出したら１００円玉と５０円玉が切れているとのことで、１５０円を１０円玉で用意しています。小銭入れを見たら８５０円あったので支払って帰りました。この接客は・・・？