たんめん亭

青森市の「たんめん亭」です。
まだ、青森の中心部に足を踏み入れたことがなかったので観光しました。
青森駅を見ようと思って来ましたが、駅前が大規模工事中です。それでも、季節が違っても『青森駅は雪の中』といった雰囲気です。そして青森駅近くの繁華街へ。事前調査をしていないので何も解りません。駐車場に車を入れ歩いているとキャバクラの呼び込みがいます。何人かに声をかけられ、気の良さそうな人に教えてもらったラーメン店です。
お店は、奥行きがあり右側に厨房、厨房に向かってカウンター席があります。その後ろにテーブル席があったような？なかったような？夜のラーメン屋さんらしい雰囲気です。午後１１時３０分頃に着きましたが、他にお客さんはいません。呼び込みの人にからかわれたかと思いましたが、その後お客さんが２組も入ってきました。おじさんとそのおふくろさんのように見える２でやっています。
メニューは、らーめんとたんめん、それらにちゃーしゅーを加えたものです。お店の名前のになっているたんめんにしました。
すぐに作り始め、中華鍋で野菜を炒める煩い音もしないうちに出来てきました。

たっぷりの野菜と塩っぽいスープが印象的なたんめんです。
麺は、細縮れの一般的な感じの麺です。たんめんの塩と合う麺です。
スープは見た目通りの塩味で、もやしの旨みがいい感じに出ています。胡椒の効き具合がいいです。
トッピングは、もやしがほとんどでニラや人参も混じった野菜炒めです。
なかなか美味しいたんめんでした。らーめんが６２０円で、たんめんが６８０円ととても手頃です。お店の名前の通りの一杯でした。