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2010.07.23

じじ&ばば

じじ&ばば 冷し中華

新潟市の「おかず麺処 じじ&ばば」です。
鍋茶屋通りの下手、東新道通りにあります。
今週中の仕事を片付けたら遅い時間になりました。じじ&ばばで栄養補給と夕食です。
お店は、通りから建物の中に入ってすぐ右が入口です。正面にカウンター席、右側に厨房、左側に小上がりがあります。庶民的居酒屋の雰囲気です。街が賑わっていたので混んでいるかと思いました。日付が変わろうとしている時間で着きましたが、2組みのお客さんで半分くらいの入りでしょうか。
メニューは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメンに加え人気のマーボーメンや胡麻ラーメンなど中華系も充実しています。お勧めの書かれたホワイトボードには、鳥の唐揚げとミニカレーの定食、カレーライス、冷し中華があります。
まずは、勝手に名付けた金曜コースのレバ刺しとビールをいただきます。栄養補給して連日の暑さを乗り切りたいと思います。ほどほどに飲んでラーメンで〆ましょう。カレーがあるのでカレーラーメンもできるのかな?っていうのもありますが、7月末までの期間限定予定の冷し中華にしました。
以前食べた温かいあんかけの冷し中華かと思っていましたが、彩り鮮やかな普通の冷し中華です。温かいあんかけの冷し中華を少し期待していましたが、普通の冷し中華も期待していたのでちょっと複雑な心境です。
麺は、細く縮れた歯応えの良い麺です。いつもの細麺よりさらに細麺に感じます。水で締めると硬めになるので普通より長めの時間ゆでて、水で締めるそうです。締めると細くなるとのことです。本当に食感の良い好みの麺です。
つゆは、醤油と酢の酸味のオーソドックスなものですが、酸味が抑えてあってそのまま飲めるスープです。辛子との相性がよく細麺を引き立てます。
トッピングは、ハム、胡瓜、玉ねぎの細切り、金糸玉子、メンマ、かいわれ、紅生姜、トマトです。冷し中華はトッピングが豊富だと嬉しくなります。
細い感触の良い麺を楽しめました。この夏のうちにもう一回食べたいです。

じじ&ばば ミニカレー

もう少しお腹に入りそうなのでミニカレーもいただくことにしました。
ご飯がもう少しで終わりだから全部食べてって盛り付けてくれました。ってミニカレーの域を超えて普通のカレーの量です。って食べれないことはありませんが、お腹いっぱいになりました。じじ&ばばのカレーも好きです。

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